¿Cuáles son las galletas de Linzer?

Un tratamiento común americano de la Navidad, la cookie Linzer combina dos, galletas de nuez ricos con mermelada de frambuesa. Galletas de Linzer, basados ​​en tortas tradicionales de Austria Linzer, tienen un rico sabor y una larga historia.

Historia

Creado en Linz, Austria en el siglo 17, la torta Linzer es la receta de torta más antigua del mundo. Tortes utilizan tuercas en lugar de la harina como el ingrediente principal de la masa. La torta Linzer cuenta con una corteza a base de almendra llena de conservas actuales negro y cubierto con una corteza de celosía. En el siglo 19, la torta Linzer fue adaptado en la actual Linzer galleta.

características

galletas Linzer utilizan la misma masa como tortes Linzer y se pueden llenar con frambuesa en lugar de conservas actuales negros. Una cookie Linzer consta de conservas de frambuesa intercalados entre dos rondas de galletas. La cookie superior, espolvoreado con azúcar en polvo, ofrece un recorte redonda conocida como "ojo Linzer."

Las variaciones modernas

Linzer ingredientes para galletas pueden variar en función de la disponibilidad. En lugar de las almendras, frutos secos como las avellanas pueden ser sustituidos para hacer Linzer masa. Cualquier fruta preservar, mermelada, jalea o conserva pueden utilizarse para llenar las galletas Linzer.