Cómo temporada un Cornish soltera

gallinas de Cornualles son un plato dulce cuando se seca correctamente. gallinas de Cornualles son jóvenes, por lo general de cinco a seis semanas de edad, y pesan alrededor de 2 libras .. Una gallina se alimentará de dos personas para la cena. Puede temporada de la gallina de diferentes maneras a medida que elegir, pero el uso de ciertos condimentos complementará la dulzura de la gallina.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Lavar la gallina y seque. Si no se seca la gallina, no se doran correctamente. La fase de preparación es importante para una gallina bien curada. Coloque la gallina en un molde para hornear de la pechuga hacia arriba.

2 Derretir la mantequilla y verter sobre la gallina. Coloque 1/4 cucharadita. de sal sobre la gallina. Utilice 1 cucharadita. de condimento italiano para espolvorear sobre la gallina. También puede utilizar la albahaca fresca, tomillo, orégano y romero para sazonar la gallina, si lo tiene. Cortar un trozo de tocino en la mitad y se coloca sobre la gallina atravesado. El tocino va a añadir sabor y lo libera de revestir periódicamente con los jugos.

3 Cocinar la gallina. Un 2-lb. gallina debe tomar alrededor de una hora y 15 minutos. Use un termómetro de cocina para probar la gallina para asegurarse de que está hecho. La temperatura interna debe ser tomada en el muslo de la gallina sin tocar el hueso. Cuando la temperatura alcanza los 160 grados Fahrenheit y los jugos sean transparentes, la gallina se hace.

4 Dorar la gallina al poner el horno en asar a la parrilla. Ase la gallina en un entorno de alto por no más de ocho minutos. Esta voluntad marrón de la piel para una textura crujiente, manteniendo los jugos en. Tome la gallina y se deja reposar durante al menos cinco minutos.

Consejos y advertencias

• También puede utilizar el aceite de oliva en lugar de mantequilla.
• Use un cronómetro para asegurarse de que no cocine la gallina.