Cómo limpiar los filetes de cerdo

A pesar de lomo de cerdo es más caro que otros cortes, que casi no tiene desperdicio y está lleno de proteínas. Por lo tanto, no hay ningún misterio por qué se ha vuelto tan popular. También se puede preparar de muchas maneras diferentes. Por ejemplo, después de cocido, los huéspedes pueden disfrutar de la carne que está cortada en rodajas finas. Puede también ser golpeado luego empanado como chuletas, o en cubos para brochetas que se cocinan a la parrilla. lomo de cerdo cocina rápida por lo que es una comida rápida durante la semana.

Instrucciones

1 Tomar el solomillo de cerdo desde el paquete, y con una toalla de papel, librarla de su humedad residual. A continuación, poner la carne sobre una tabla de cortar limpia.

2 Utilice las manos para eliminar la mayor parte de la grasa de la carne y la mayor cantidad de tejido conectivo que pueda antes de usar el cuchillo. Lo que queda es la "piel de plata" en el lomo, y se necesita un cuchillo para eliminarlo. Esta piel de plata se debe retirar antes de la carne se cocina, ya que es difícil.

3 Coloque la punta de su cuchillo donde comienza la piel de plata y empujarlo debajo de la piel de plata y la carne del propio lomo, creando una pequeña pieza que se puede agarrar. Girar la hoja de su cuchillo hacia el extremo de modo que sea entre la piel y la carne de plata. Coge la pequeña porción de la piel de plata y cortarlo. Siga haciendo esto hasta que ninguno de la piel sigue siendo la plata. Algunos de los que se encuentra debajo de la carne hacia el final del lomo. Simplemente cortar ese fin y disponer de la piel de plata restante.

4 Proceder con la receta que tiene en mente. Por supuesto, disfrutar de cada bocado.