¿Cómo puedo Infundir nueces con sabor?
No hay nada como un viaje al centro comercial o un festival al aire libre, donde el dulce aroma de los frutos secos que toman el sol en la miel, la canela y la sal atraen Snackers ansiosos. Pero el que dice que usted tiene que pagar precios más altos para este tipo de delicias culinarias? Dicen "tuercas a que" y aprender cómo infundir frutos secos con sabor a la derecha en su propia cocina. El proceso - ya sea en la estufa o en el horno - es rápido y fácil, y se puede adaptar cualquier saborizante a su variedad favorita, ya sea de almendras, anacardos, avellanas, nueces de macadamia, maní, pacanas, pistachos o nueces.
Instrucciones
1 Déjese llevar por su amor de saborizante de canela, poniendo aproximadamente 1 taza de azúcar en una sartén grande y plana. Utilice todo el azúcar granulada o una mezcla de mitad y mitad del azúcar blanco y el azúcar moreno. Añadir una pizca de canela y el agua lo suficiente para que cuando se calienta la sartén a fuego medio-bajo, la mezcla se espese, pero no hierva. Añadir un toque de aceite de coco, si te gusta el sabor, y revuelva. Retire la sartén del fuego y verter en aproximadamente 3 tazas de nueces. Escudo a fondo antes de volcar la mezcla sobre papel de pergamino y dejar que se enfríe.
2 Hacer una miel de un aroma durante aproximadamente 1 libra de nueces sin cáscara y sin sal. Ponga las nueces en el horno para asar durante unos 10 minutos para que se una mezcla de aproximadamente 2 cucharaditas de sal por cada ½ taza de azúcar. Ajuste esta mezcla a un lado. Deje que los frutos secos se enfríe por completo, mientras que se combina una buena cantidad de miel y un poco de agua en una cacerola grande. Cuando la miel comience a hervir, añadir un poco de canela, si se quiere, y se apaga el fuego. Ponga las tuercas en el cazo y cubrirlos completamente con la miel. Difundir los frutos secos sobre papel de pergamino y espolvorear con el relleno dulce-salado.
3 Combinar cantidades iguales de jugo de limón y el chile en polvo en un recipiente de tamaño medio que se ajuste alrededor de 6 tazas de nueces. Añadir varios guiones de sal kosher y una pizca de pimienta de cayena o pimienta roja. Se agita la saborizante, el gusto y ajustar el picor, si es necesario. Ponga las nueces en el tazón y el abrigo a fondo, luego se extendió en una bandeja de horno y hornear hasta que se tuestan a fondo, a unos 40 minutos. Deje que los frutos secos se enfríe por completo y los almacenan en un recipiente hermético.
4 Combinar cantidades aproximadamente iguales de mantequilla, azúcar morena y el agua en una sartén grande y plana. Añadir una pizca o dos de sal y llevar la mezcla a ebullición. Añadir 3 tazas de nueces y cubrirlos completamente. Revocar la sartén y poner las tuercas en una bandeja para hornear forrada pergamino. A medida que los frutos secos se enfrían, se convertirán en crujiente y listo para picar.
Consejos y advertencias
- Experimento con los condimentos y tomar notas detalladas para que pueda replicar su aroma "secreta".