Cómo hacer que el vehículo Stock

Un caldo de verduras saladas es un elemento básico para la cocina vegetariana. No hay nada mejor que esto. Hace 3 1/2 a 4 cuartos de galón.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 grados F.

2 zanahorias asadas, puerros, apio, cebollas amarillas y rojas, y el ajo, sin tapar, durante 1 hora en un molde para hornear.

3 La transferencia de las verduras a una olla grande.

4 Añadir el tomillo, el laurel, granos de pimienta y agua. La temperatura a fuego alto.

5 Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora.

6 Retírelo del calor. Filtrar a través de un tamiz de malla fina.

7 Utilice la acción o la transferencia de uno o más recipientes de almacenamiento.

Consejos y advertencias

• Cortar las verduras para encajar en su molde para hornear.
• Si usted no tiene un tamiz de malla fina, utilice una gasa sobre un tazón grande o otra olla.
• Verduras estarán bien doradas, cuando está completamente tostado.
• Es útil para etiquetar y fecha de todos los elementos almacenados.
• Si va a guardar el archivo, refrigerar, sin tapar, hasta que se enfríe, luego cubra y guarde en el refrigerador (hasta una semana) o el congelador (hasta tres meses).