¿Qué significa Deli-rebanada?
carnes y quesos en rodajas finas pueden hacer sándwiches de ganar, y tiendas de delicatessen y secciones de carne a menudo cortan la carne a la orden o vender paquetes de carne previamente cortada en rodajas finas. Delis utilizan cortadores de carne industriales que son demasiado grandes y caros de mantener en la mayoría de las cocinas caseras, pero resultan en una rebanada mucho más delgada que se puede lograr fácilmente con un cuchillo. rebanadas de deli son convenientes y le ahorran el trabajo de cortar carne a sí mismo.
Carnes de salchicha
La mayoría de los embutidos en rodajas provienen de salchichas y embutidos, como el salami, panceta y soppressata. Estas carnes se suelen curarse utilizando sal, especias, ajo, hinojo y otros condimentos. Este proceso de curado aumenta la vida útil y también añade sabor. carnes de estilo Salchicha funcionan especialmente bien como rebanadas deli porque la amplificación sabor del proceso de curado crea una carne que es lo suficientemente fuerte como para mantener su propia incluso en rodajas finas y combinada con otras carnes, queso y condimentos en un sándwich.
Las carnes enteras
Algunas carnes, tales como carne asada y carne en conserva, simplemente se cortan en rodajas deli sin ser curadas o procesadas. Estas carnes son generalmente mínimamente sazonada durante el proceso de cocción, a menudo con sal, azúcar o especias. Debido a que estas rebanadas deli contienen principalmente carne y no son agrupadas con partes despojos, tienden a costar más que otros tipos de rebanadas de deli. Sin embargo, también son típicamente un poco más ligero en la sal, y podrían no incluir conservantes dependiendo de donde su deli hace origen de la carne.
Deli Quesos rebanados
Queso complementa la carne en los sándwiches, así que delis y supermercados suelen vender en lonchas de queso delicatessen. queso americano se procesa el queso en forma de filetes de delicatessen, pero muchos otros quesos también están disponibles en forma de filetes de delicatessen, ya sea en paquetes o panes en su conjunto que se pueden cortar a la medida. Suizo, cheddar y queso provolone son especialmente populares en los sándwiches y, por tanto, comúnmente disponibles en forma de filetes de delicatessen.
Paquetes precortadas
rebanadas en envases previos son convenientes para los clientes que no quieren esperar a que su carne se corta a la orden, y tienen la ventaja añadida de la vida útil más larga debido a un embalaje comercialmente sellada. Sin embargo, las rebanadas de deli preenvasados pueden ser secadora y menos fresco que las rebanadas de deli que se cortan a la orden. Tienen un montón de área superficial a secarse, y por lo general se sientan en sus paquetes durante semanas o incluso meses, ya que se guardan en almacenes y tiendas al por menor.