Cómo asar a la parrilla filete Mignon

filete miñón filete es tomado de la región del lomo de buey. El filet mignon es considerada la más tierna corte de carne de vacuno y debido a esto, suele ser el más caro. filetes de porterhouse y T-huesos en realidad tienen el filete mignon en ellos, con el resto de la carne de la carne bienestar tira. En algunas partes del Reino Unido, el solomillo se refiere únicamente al bife de lomo. filete mignon puede ser a la parrilla, a la plancha, a la parrilla o al horno. La clave para cocinar un filete miñón ejemplar es de alta temperatura.

Instrucciones

1 Descongelar la carne a temperatura ambiente. Enfermedades transmitidas por los alimentos pueden ser causados ​​por la descongelación incorrecta de la carne (ver Recursos). Una vez que se descongela el filete mignon, limpie la humedad con una toalla limpia.

2 Coloque la sartén en el bastidor centro del horno.

3 Precalentar la parrilla. Esto debe tomar unos 20 minutos.

4 Aplique suficiente aceite de oliva para cubrir los filetes. Agregar la pimienta (como se desee a su gusto) y cualquier otro ingrediente que desea los filetes.

5 Coloque los filetes en una sartén caliente. Use un guante de cocina cuando se hace esto. El aceite de oliva en los filetes hará que salpique cuando los filetes en contacto con la sartén caliente.

6

Dorar la carne. Después de una rápida abrasador, cambiar la temperatura de la estufa a 500 grados y ase a gusto deseado. Consulte la tabla para obtener más detalles. Voltear los filetes a la mitad del tiempo de cocción.

7 Retire los filetes del horno y servir caliente.