Forma de pedido de vino en un restaurante

June 25

Pedir vino en un restaurante es una especie de ceremonia - una parte tradicional de comedor restaurante fino que, si nunca lo has hecho antes, puede ser intimidante. cartas de vinos de Epic, destacados en algunos restaurantes, son enormes, incluso para los aficionados al vino. Añadir a la mezcla un sumiller - que es un nombre de fantasía para un sumiller - que sabe lo suficiente sobre el vino para avergonzar a voluntad, y que no sería un poco nervioso? Pero se puede relajar. El sumiller es su amigo - alguien que está allí especialmente para ayudarle con su vino. Y una vez que sabes qué esperar, y lo que se espera de usted, usted vino de orden con facilidad y confianza.

Instrucciones

Decidir qué vino a la Medida

1 Consulte la lista de vinos o un menú. Algunas cartas de vinos son extensos y no deben sentirse mal si usted está confundido. Si usted no tiene idea de los méritos de un vino más otra, no pasar mucho tiempo con la carta de vinos. Confiar en cambio en su conocimiento de qué tipo de vino que te gusta, y en la experiencia de su sumiller o camarero.

2 Pregunte a su servidor o sumiller para sugerencias, si no está seguro qué vino va a ir bien con las comidas y las de sus compañeros de cena. Se debe dar la bienvenida y ser halagado por su confianza en su experiencia. Describir el tipo de vino que te gusta, o simplemente pedir sugerencias que van bien con su comida.

3 Ordenar su vino.

Como comportarse Mientras se sirve el vino

4 Mire la etiqueta de su vino cuando su camarero o sumiller, le muestra la botella de vino. Asegúrese de que el vino es el mismo vino que pedimos, incluyendo el año de cosecha.

5 Examine el corcho después de su camarero o sumiller presenta a usted. Compruebe que el corcho es húmedo en el extremo interior, y que está intacta. Un corcho seco o un corcho roto o quebrado pueden indicar que el vino se almacena inadecuadamente y que el aire puede haberse infiltrado en la botella, echar a perder el vino. No hay necesidad de oler o realizar cualquier otro ritual con el corcho.

6 Probar el vino. Su servidor se vierta una pequeña cantidad de vino en su copa. Vaya por delante y oler el vino en primer lugar, pero no hacer una gran producción de la misma. Tome un sorbo y decidir si tiene buen sabor. Estás olfato y el gusto de las notas de sabor a vinagre o cualquier otro sabor que le parece mal. La mayor parte del tiempo el vino está bien, pero de vez en cuando una botella de vino no es bueno. En ese caso, basta con decir a su servidor, "No estoy seguro de esto. ¿Qué opinas? "Esta es la señal para que el servidor para oler o saborear el vino. Si el vino no es bueno, se le trajo una nueva botella, sin hacer preguntas. Por supuesto, una vez que haya dado a entender que el vino no es de su agrado, usted debe ofrecer otra botella. Si el servidor se siente el vino es bueno, y que la selección no es simplemente a su gusto, debería ofrecerle otra opción vino. Sin embargo, la mayoría de los consumidores de vino experimentados no envían un vino de nuevo, simplemente porque no están familiarizados con ella. El envío de la parte posterior del vino se suele realizar únicamente cuando el vino se ha vuelto mala.

7 La señal de su aprobación del vino, asumiendo que es bueno. Decir, "muy bueno" o "Está bien." El servidor va a llenar los vasos de sus compañeras en primer lugar, a continuación, los hombres, y por último, el vaso de la relación huésped-te. Su servidor llenará sus gafas sólo 1/3 a 1/2 lleno. Esto es habitual.

8 Disfrutar de su vino y su comida. Usted ha pedido éxito vino en un restaurante.

Consejos y advertencias

Para que el vino está dentro de su rango de precios. Si su sumiller recomienda un vino que no puede permitirse, pregunte si ella tiene una segunda opción. Un buen sumiller reconocerá esto como una petición de un vino menos costoso. O simplemente puede decir claramente: "¿Me puede recomendar algo menos caro." Esto es perfectamente aceptable.
Si desea mantener las cosas muy simples, la orden vino de la casa del restaurante. Siempre habrá al menos un vino tinto y un vino blanco, y con frecuencia hay varios vinos de la casa entre los que elegir.
No se sienta obligado por la vieja regla de "vino blanco con pescado y pollo, vino tinto con carne roja." Sigue siendo cierto que los vinos con cuerpo más completos van mejor con los alimentos más ricos, pero algunos vinos tintos y vinos blancos son muy adecuadas para no tradicional combinaciones de comida. Por lo tanto, si va a ser peces, pero adoro el vino tinto, pregunte a su servidor para un vino tinto que va bien con el pescado.
Algunos corchos de vino no están hechas de corcho en absoluto. Esto no indica que el vino es de menor calidad. Algunos viticultores sienten que el corcho natural imparte fuera de sabores al vino, por lo que elegir un material no reactivo para sus corchos.