Los caminos locales comunes de cocinar los alimentos del Caribe

El Caribe es una de las regiones más bellas del mundo, con un sol constante, playas de arena y los residentes locales agradables. La región también es muy diverso, debido a siglos de migración de todo el mundo, incluyendo los africanos, asiáticos y europeos. Estos colonos han influido en la cultura y, como era de esperar, la forma en que la comida es preparada. Lo que la cocina del Caribe tiene en común, es el uso de ingredientes frescos, lo que garantiza que los platos son deliciosos, con independencia de su influencia.

Condimento jerk

Entre los siglos 17 y 19, los africanos fueron llevados por la fuerza al Caribe para trabajar como esclavos en las plantaciones de caña de azúcar y en otros lugares. Estas personas trajeron su forma de cocinar con ellos, incluyendo el amor por los alimentos muy picantes. Del mismo modo, los asiáticos trajeron sus recetas picantes al Caribe después de la trata de esclavos terminó, cuando muchos emigraron para trabajar como sirvientes. Este gusto por la comida picante continúa con la tradición tirón, donde salsas picantes hechas de Scotch Bonnet pimienta y otros condimentos se aplican a la carne y el pescado cuando se cocina.

Criolla-Style Cooking

En casi todas las islas del Caribe, el término criollo se puede encontrar en los menús y no debe ser confundido con el criollo-cocción de Louisiana, que de igual forma se denomina. Caribe cocina criolla se refiere a un estilo de cocina que se ve influenciada por los indios arawak y caribe, el francés, el Inglés y los africanos que llegaron al Caribe. Criolla salsa, por ejemplo, es una salsa de color marrón rojizo que se sirve con arroz, ñame y pescado. Dependiendo de la isla, estilo de cocina criolla puede ser picante, como en Trinidad, o leve, como es el caso en el Commonwealth de Dominica.

frutas

La flora y la fauna del Caribe se prestan a los colores y texturas de la región. También se prestan a los alimentos como las frutas son una parte principal de muchos platos. Los platos de pescado, por ejemplo, se preparan comúnmente con jugo de limón. Muchos cocineros del Caribe también utilizan el jugo de tamarindo y zumo de fruta de la pasión a la temporada de sus platos. cubos de mango se lanzan con arroz cocido y frijoles para ofrecer una sensación dulce a la boca al comer. La leche de coco se utiliza para hacer sopas y arroces, así.

De una sola olla

Varios platos caribeños implican cocinar en un solo recipiente. Cocineros pueden crear una comida que va a generar días el valor de los restos utilizando un solo bote. En un solo recipiente de cocción también se conoce como cocinero en marcha y estos platos incluyen pelau, que es un plato de arroz que tiene trozos de pollo o carne de res y de hierbas y verduras frescas.