Cómo hacer puré las zarzamoras

Hacer puré de moras en un procesador de alimentos es un proceso sencillo. Un puré de moras tiene una textura suave que lo hace ideal para añadir a las recetas o utilizar en salsas. El puré tiene una consistencia espesa, pero no debe contener ningún semillas o trozos grandes de pulpa. Después de puré de las moras, los guarde en el refrigerador o congelador hasta que esté listo para usarlos.

Instrucciones

1 Enjuague las moras bajo agua fría para eliminar la suciedad y las sustancias extrañas. Seleccionar moras maduras y firmes.

2 Coloca las moras en un procesador de alimentos.

3 Presione el botón de puré en el procesador de alimentos o mezclar las moras en "baja" hasta que no aparezcan grandes trozos.

4 Verter el puré de moras a través de un tamiz de malla sobre un recipiente para separar el líquido de los sólidos restantes.

5 Verter el puré de moras en un recipiente hermético. Coloque en el refrigerador durante dos días, o almacenarlo en el congelador por verter el puré en bandejas de cubitos de hielo. Una vez que el puré se congela en las bandejas de cubitos de hielo, coloque los cubos congelados en bolsas de cremallera sellada herméticamente cerrados, y almacenar hasta por 12 meses.

Consejos y advertencias

• Añadir el azúcar a las moras en el procesador de alimentos para hacer el puré de sabor más dulce. Una porción de 16 onzas de moras requerirá aproximadamente 6 cucharadas de azúcar.