Cómo preparar mangostán

El mangostán es una fruta de color morado rojizo comúnmente cultivado y consumido en muchos países de Asia oriental. El fruto consiste en una cubierta externa que se asemeja a cuero grueso y un núcleo interno de carne suave similar a la de una mandarina. Los temores de contaminación mosca de la fruta condujo a la prohibición de la importación del mangostán en los Estados Unidos. Esa prohibición se ha levantado en los últimos años. Un mangostán adecuadamente preparada puede ser una adición bienvenida a su dieta.

Instrucciones

1 Escoja un mangostán en el mercado. Comprar fruta que tiene un color morado oscuro y la piel que está libre de color amarillento. Las hojas en el extremo de la fruta debe ser un color verde oscuro y sin ningún atisbo de color marrón. La carne debe ser firme pero ceder a la presión de la luz cuando es tocado por los dedos.

2 Con un cuchillo, hacer un corte en el centro del mangostán. Una piel exterior de mangostán puede ser dura, incluso cuando el fruto está completamente maduro. Asegúrese de que el cuchillo está afilado para que se pueda cortar fácilmente. Evitar hacer recortes innecesarios en la carne externa. Mangostanes tienen una potente jugo que puede dejar marcas en la ropa e incluso muebles. Asegúrese de que usted maneja la fruta con mucho cuidado para evitar manchas de jugo en superficies cercanas. Ponte el delantal y use guantes si se desea.

3 Manejar el mangostán corte con ambas manos. Con un movimiento rápido y firme, sin embargo, separar las mitades de la fruta. En su interior encontrará carne que usted puede recordar de una naranja pequeña. Esta es la parte de la fruta que se puede consumir. También encontrará pozos dentro de cada sección. Retire cuidadosamente con los dedos o con un cuchillo.

4 Coloque la corteza externa en un recipiente separado. La corteza no debe ser desechado porque está lleno de vitaminas y minerales.

5 Utilice la corteza externa para hacer té. Agua hervida. Mientras tanto, el puré de la corteza en un procesador de alimentos. Añadir la corteza puré al agua y dejar enfriar. Añadir jugos de frutas o adicionales de azúcar para endulzar el té porque los resultados serán muy amargo.

6 Picar la fruta y añadir a simple helado o sorbete. Esto ayudará a llevar a cabo la dulzura innata de esta parte del mangostán. La fruta también se puede añadir a otros postres como tartas y pasteles. mangostán cocinado es muy frágil, por lo que cocer a fuego lento primero para asegurarse de que no se caiga a pedazos.