Cómo hacer la salsa Chipotle del Sudoeste

Chipotle es un Chile jalapeño que se ha secado por fumar muy lentamente bajo fuego lento. Con frecuencia, forma la base de una pasta para sándwich, especialmente en el suroeste de Estados Unidos. Esta receta hace aproximadamente 12 sándwiches, y se puede variar la cantidad de chipotle acuerdo a su gusto.

Instrucciones

1 Añadir 1 taza de mayonesa y 3 cucharaditas. de mostaza en un tazón.

2 Abrir una rebanada de limón y exprimir el jugo en un vaso pequeño. Añadir 3 cucharaditas. del jugo de limón al recipiente de mezclado.

3 Quitar la piel de un diente de ajo y picar con un pequeño cuchillo de cocina. Añadir 1 ½ cucharadita. del ajo picado al recipiente de mezclado.

4 Añadir 6 cucharaditas. de chipotle en adobo al recipiente de mezclado.

5 Mezclar los ingredientes a fondo. Cubrir el recipiente para mezclar y enfriar antes de servir. Use salsa de chipotle suroeste en sándwiches o ensaladas. Mantenga la salsa refrigerada.

Consejos y advertencias

• Usted puede encontrar generalmente chipotle en salsa de adobo en la sección de alimentos mexicanos de una tienda de comestibles. salsa de adobo es un condimento en la cocina mexicana estándar y contiene una mezcla de estofado de ajo, sal, tomate, vinagre y otras especias.