Cómo hacer de Barcelona Chocolate Caliente

Este chocolate caliente hecho en casa utiliza el chocolate negro, que es más popular en Europa que el chocolate con leche. El chocolate con leche puede ser fácilmente sustituido, pero, en ese caso, puede ser necesario disminuir el azúcar. Cualquier tipo de leche o crema también puede ser sustituido; Sin embargo, el contenido de grasa y calorías aumentarán. los datos de nutrición para una taza de esta receta es 170 calorías, 3 gramos de fibra y 5 gramos de proteína.

Instrucciones

1 Combine el agua hirviendo y el chocolate finamente picada en una cacerola mediana, revolviendo hasta que el chocolate se derrita.

2 Añadir 1-1 / 3 taza de uno por ciento de la leche, 1 taza de espresso o café molido o fuerte, ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar, ¼ de taza de azúcar morena y 1 trozo de cáscara de naranja. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con un batidor. El calor durante cinco minutos o hasta que pequeñas burbujas se forman alrededor del borde del molde, revolviendo con frecuencia. No deje que hierva la mezcla.

3 Desechar la cáscara de naranja. Vierta 1 taza de la mezcla en cada una de las tres tazas. Cuchara 1 cda. de crema batida sobre el cacao en cada taza y el polvo con cacao en polvo.