Herramientas de cocina para Acción de Gracias
Acción de Gracias es una fiesta que gira en torno a una comida - pavo. Si este es el único pavo se cocina durante todo el año, puede que no tenga el equipo adecuado en la mano. Para evitar el estrés excesivo, recoger sus herramientas de cocina de Acción de Gracias o menos una semana antes del gran día.
Asadera
Si bien es posible que tenga una bandeja para asar o dos en su cocina, puede que no tenga un molde para hornear que está equipado para hacer frente a un pavo de Acción de Gracias. Mientras que el PAN no afectará el sabor las pavo, es esencial que sea lo suficientemente resistente como para soportar el ave mientras se mueve dentro y fuera del horno. Los mangos son también útiles. Es también importante que sea suficiente para mantener el pavo grande, pero no tan grande que los jugos se secan y se evaporan mientras que el pavo se está cocinando. Coloque el pavo en la sartén antes del gran día, para garantizar que se adapta en el molde para hornear con unas pocas pulgadas entre el pavo y los lados del molde para hornear. La misma fuente para hornear debe encajar en su horno con por lo menos 2 pulgadas de espacio libre en los laterales. Si usted hace la salsa en el propio molde para hornear, seleccionar una bandeja de metal que puede ser utilizado en la estufa.
Estante
Algunos sartenes para asar vienen con bastidores; otros no lo hacen, por lo que tendrá que comprarlo por separado. Un rack es esencial si usted está cocinando su lado de pechuga de pavo abajo para cualquier porción del tiempo de cocción, sino que también es útil para asar convencionalmente un pavo. Se levanta el pavo de la parte inferior de la bandeja, lo que permite que los jugos se gotean hacia abajo y permitiendo que el aire circule bajo el ave. La ayuda a la piel crujiente y promueve una cocción uniforme. Algunos bastidores tienen asas que les permiten ser utilizados para levantar el pavo de la sartén también. Bastidores con un revestimiento antiadherente son menos aptos para desgarrar la piel del pavo al retirarlo de la rejilla.
del termómetro de carne
Aunque muchos pavos vienen con indicadores pop-up de plástico que se supone que le avise cuando se hace el pavo, estos no son fiables. Invertir en un termómetro de carne de calidad asegura que el pavo se cuece a una temperatura segura, pero no demasiado cocido y seco. Mientras que cualquier termómetro de carne de buena calidad que le dirá a la temperatura de la carne, un termómetro sonda con un medidor remoto le permitirá ver la temperatura que el pavo se cocina, lo que le permite calcular cuándo se hará y planificar el resto de su comida en consecuencia.
cuchillo de trinchar
La calidad de la cuchilla que se utiliza para cortar el pavo puede hacer la diferencia entre las rebanadas de aspecto apetitoso de pavo y un lío rallado. La mayoría de los juegos de cuchillos eléctricos harán un trabajo adecuado, pero cuchillos de trinchar obtener los mejores resultados. Use cualquier longitud que usted se sienta cómodo, y asegurar el cuchillo está afilado para que obtendrá rebanadas limpias. Es posible que desee practicar sus habilidades en un pollo asado antes del gran día.