Cómo comer auténtica cocina judía

auténtica cocina judía proviene de muchas tradiciones. recetas judías siguen las leyes kosher, que prohíben la carne de cerdo y mariscos y mezclar la carne y los productos lácteos. carne Kosher debe someterse a una preparación especial para eliminar toda la sangre del animal. Algunos platos están asociados con un día de fiesta en particular.

Instrucciones

1 Encuentra platos de la cocina judía clásica de la tradición Ashkenazi. Estos serán más familiar para usted. Ellos incluyen panqueques (tortitas finas rellenas de patatas, queso, carne o verduras), hígado picado y pescado relleno.

2 Pruebe auténtica comida sefardí para un cambio de ritmo. Esto se refiere oficialmente a la cocina de España y Portugal. Los platos son más ligeros que en la tradición Ashkenazi e incluyen ensaladas, verduras rellenas, lentejas, cordero y platos de fruta.

3 Aventurarse por el consumo de platos de Oriente Medio de lugares como Marruecos, Egipto y Yemen. Estos contienen más condimentos que Ashkenazi y alimentos sefardíes con la cúrcuma, comino, cardamomo y cilantro.

4 Tenga cuidado con las tiendas de delicatessen que patrocinar. Auténtica cocina delicatessen judía es más difícil encontrar lo que piensa. Además de los sándwiches de carne en conserva clásico, carne asada y pastrami, encontrará panqueques de queso, tortitas de patata, y dulces como rugelach y queso bollos.

5 Comer platos a base de miel durante las altas fiestas como pastel, galletas y manzanas bañadas en miel. Tzimes, popular entre los Judios Ashkenazi, usos zanahorias cocinadas como base y se pueden endulzar con frutos secos y miel. Las zanahorias también pueden componer parte de la comida con carne y patatas añadido.

6 Disfrutar de los alimentos tradicionales de Pascua. Matza reemplaza pan con levadura durante todas las vacaciones. Luz, bolas de matza esponjosas son una delicia en el pollo o sopa de verduras. Compota de frutas secas guisadas hace un postre saludable.

7 Busque platos auténticos durante las fiestas judías como Janucá, Purim y Shavuot. Sufganyot (rosquillas) y latkes (panqueques de papa) son cocina clásica durante Hanukkah. Hamentashen, galletas en forma de triángulo con relleno de fruta, son una parte importante de Purim. Shavuot es un tiempo para los platos lácteos como panqueques y pastel de queso.

Consejos y advertencias

• Muchas palabras familiares como knish, Kugel y Schnitzel son de origen europeo oriental y no reflejan la rica tradición de la auténtica cocina judía.
• El mejor pan para un sándwich tostado se centeno.
• matzá Flavored es una innovación moderna, por lo que comen de este único plano para una auténtica cena de Pascua.