Cómo hacer la salsa de queso blanco

Esta salsa fácil se puede utilizar para muchas recetas diferentes, incluyendo los macarrones casero clásico y queso. Es bueno con pasta, como la base para el relleno de raviolis y mucho más. Tendrá que empezar con la mitad de una receta de salsa blanca básica (ver eHow relacionados).

Instrucciones

1 Llevar a cabo una taza y media de salsa blanca básica a fuego lento (para la receta, consulte eHow relacionados).

2 Asegúrese de que los quesos se encuentran en o cerca de la temperatura ambiente.

3 Batir en las especias, mientras que la salsa esté hirviendo.

4 Retire la salsa del fuego y batir en los quesos uno a la vez, comenzando con el parmesano.

5 Si la salsa se enfríe demasiado para los quesos se derritan por completo, lo devolverá al calor brevemente. No permita que entre de nuevo a fuego lento, o la salsa se separará.

6 Pruebe y temporada muy ligeramente con sal, si es necesario. Recuerde, los quesos son un poco salada, por lo que no se necesita mucho.

Consejos y advertencias

• cheddar blanco sabe igual que el queso cheddar amarillo "normal"; es sólo que no está teñido. Un queso cheddar amarillo hará que la salsa amarilla.
• Para hacer un gran macarrones y queso hecho en casa, mezcle la salsa de queso acabado con macarrones cocidos, colocar en una cacerola poco profunda y la parte superior con pan rallado. Hornear a 375 grados hasta que las migas de pan marrón.
• Experimentar con diferentes quesos. queso azul, queso gorgonzola, asiago, Romano y muchos otros van a trabajar bien y se añaden diferentes sabores de la salsa.