Cómo hacer aceite de semilla de calabaza

A menudo se refiere como "aceite negro" u "oro verde", aceite de semilla de calabaza tiene un sabor a nuez y está lleno de nutrientes, incluyendo la vitamina B1, B6, E, A y K. También es una buena fuente de magnesio, calcio e insaturados ácido graso. El proceso de producción del aceite es muy tedioso y consume tiempo. El Halloween de la Jack-o-linterna promedio no hacer el corte. aceite de semilla de calabaza se extrae de las semillas de la calabaza de Estiria, originaria de Austria, pero también está disponible en los EE.UU.. Estas calabazas son perfectos para el aceite de las semillas porque carecen de la carcasa dura, fibrosa de otras calabazas.

Instrucciones

1 Comprar calabazas o semillas de Estiria necesarias, o planificar el futuro mediante la plantación de semillas en la primavera y la cosecha de las calabazas de Estiria en el otoño, cuando madura. Tenga en cuenta que se tardará aproximadamente 2,5 kilogramos de semillas para hacer un litro de aceite. Se trata de unos cinco calabazas.

2 Reunir las semillas o, usando un cuchillo muy afilado, dividir las calabazas separados para que las semillas están expuestos y la calabaza se puede limpiar con facilidad.

3 Eliminar todas las semillas, separando manualmente de la pulpa de la calabaza.

4 Lavar las semillas a fondo y luego dejar que se sequen por completo. Las semillas deben estar perfectamente limpiados de todos los materiales fibrosos.

5 Tostar las semillas a 140F durante unos minutos en el horno. La cantidad de torrefacción y la temperatura tendrá un gran impacto en el sabor global del petróleo. Tenga cuidado de no quemar las semillas.

6 Presione las semillas usando un mortero para expulsar el aceite oscuro. Presione firmemente.

7 Recoger el aceite y deje reposar en un recipiente hermético durante aproximadamente cuatro semanas. En este punto, puede ser embotellada o enlatada.