Cómo congelar los nabos

Cuando se tiene una gran cantidad de nabos - de su jardín, el mercado de los agricultores o la tienda - congelar algunas de las recompensas para su uso posterior. En el aire del desierto seco del refrigerador, nabos solamente se mantendrá durante una semana o dos, pero se puede almacenar durante un máximo de un año en el congelador. Hay un poco de preparación involucrados en la obtención de los nabos listo para el congelador, pero el trabajo de una tarde dará sus frutos durante meses con listas para su uso hortalizas de raíz.

Instrucciones

1 Enjuague los nabos en fresco, agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuos.

2 Cortar los extremos de los nabos y cortar las partes magulladas o dañadas con un cuchillo pequeño. Pelar los nabos con un cuchillo pelador o vegetal.

3 Cortar los nabos en cubos de 1/2 pulgadas y soltarlos en una olla de agua hirviendo.

4 Hervir los nabos durante 3 minutos.

5 Retire los nabos del agua hirviendo con una espumadera y colocarlos en un recipiente o fregadero lleno de agua limpia de hielo para enfriarlos rápidamente. Dejarlos en el agua con hielo durante 3 minutos.

6 Verter los nabos en un colador para drenar.

7 Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y se extendió sobre ella los nabos en una sola capa. Coloque la hoja en el congelador.

8 Compruebe los nabos después de 1 hora para ver si están congelados sólido.

9 La transferencia de los nabos a las bolsas de congelación marcados con la fecha y sellarlos. Presione el exceso de aire antes de colocarlos de nuevo en el congelador para el almacenamiento a largo plazo.

Consejos y advertencias

• Utilizar o descartar los nabos plazo de 12 meses a partir de la fecha en que se congelan.