Vs. acero inoxidable Ollas la fundición de aluminio

ollas de aluminio de acero inoxidable y fundido son dos de las opciones más populares y utensilios económicos del mercado. Estos dos tipos de ollas tienen ventajas e inconvenientes, y son adecuados para ciertas aplicaciones. A pesar de ollas de acero inoxidable son generalmente considerados como la mejor opción, ollas de fundición de aluminio tienen un papel en muchas cocinas.

utensilios de cocina

ollas de acero inoxidable y fundición de aluminio están diseñados para cocinar los alimentos en la estufa y en el horno. Los consumidores también pueden utilizar el hierro fundido, cobre o de aluminio anodizado duro. Algunas ollas de acero inoxidable o de aluminio fundido vienen con inserciones de cobre para aumentar la conductividad.

Acero inoxidable

utensilios de cocina de acero inoxidable es muy popular en las cocinas profesionales y cocinas de las casas. Este tipo de utensilios de cocina es duradero, asequible y fácil de encontrar. Es también una batería de cocina brillante y de aspecto atractivo. ollas de acero inoxidable son conocidos por su capacidad abrasador, que puede agregar textura y sabor a las carnes.

Aluminio moldeado

Reparto de utensilios de aluminio tiende a ser barato y ligero junto con ser capaz de calentar rápidamente. Es, sin embargo, incapaces de retener el calor una vez que un elemento de frío se coloca en la olla. Una vez que se añade la alimentación, la sartén se enfríe de manera significativa y debe ser recalentado. Reparto de utensilios de aluminio también tiende a deformar y es reactivo a ciertos alimentos.

Los peligros potenciales para la salud

ollas de acero inoxidable son sartenes no reactivos y no plantean serios problemas de salud distintos de la incineración al cocinero con un mango caliente. ollas de aluminio fundido son reactivas y pueden plantear riesgos para la salud a las personas que consumen el alimento cocinado en la olla. Los alimentos ácidos como el tomate y frutas cítricas pueden tener una reacción química con el bote, lo que puede provocar la lixiviación de aluminio en los alimentos.

Precio y disponibilidad

ollas de acero inoxidable y aluminio fundido están ampliamente disponibles. El acero inoxidable puede ser un poco más caro, pero es mucho más duradero. Ambos estilos de macetas se pueden encontrar en las grandes tiendas y tiendas de cocina, así como en línea. Ambos tipos de ollas también están disponibles en una variedad de marcas y niveles de calidad.