Alimentos ricos en hierro vegetarianas

Una dieta vegetariana es elegido por las personas, por diversas razones. Algunas personas no creen en comer animales, mientras que otros están restringidos a partir de productos de origen animal por un médico. Un nutriente que se encuentra en abundancia en la carne es el hierro, por lo que los vegetarianos tienen que encontrar maneras de mantener el hierro en su dieta, sin violar sus deseos o necesidades dietéticas.

Vegetales de hoja verde

Algunas verduras de hoja verde con alto contenido de hierro son las espinacas y las acelgas. Los vegetales se pueden cocinar o comer crudos. Cocinar la acelga no va a reducir el contenido de hierro. Un error común en relación con los vegetales de hoja es que las hojas más verdes tienen más hierro. Esto no es necesariamente cierto. Escoja vegetales que son probados por el USDA para tener un alto contenido de hierro.

Enriquecidos con hierro Cereales y panes

Granos, especialmente granos de cereales tipo, son muy fáciles de enriquecer con hierro. Comprobar el contenido de hierro que se encuentra en la etiqueta de los alimentos en el lado de la caja de cereales. El USDA regula etiquetas de los alimentos y obliga a las empresas a la lista de la cantidad de nutrientes en los alimentos. Elija cereales y otros granos fortificados con hierro. Panes también pueden ser enriquecidos con hierro. Encuentra panes enriquecidos con hierro mediante la lectura de las etiquetas que se encuentran en la bolsa frente a la etiqueta principal.

Frijoles

habas secas y cocidas son naturalmente ricos en hierro. Lentejas, frijoles y soja lima son ricos en hierro. La adición de estos ingredientes para platos vegetarianos añade hierro adicional a los platos vegetarianos y proporciona con los nutrientes que normalmente se encuentran en las carnes o productos de origen animal. Guisantes también son ricos en hierro, pero otros granos secos contienen más hierro que los guisantes cocidos.

La mezcla con vitamina C

Metabolizar el hierro es difícil para el cuerpo, lo cual, unir un alimento rico en hierro con una comida mejorada de vitamina C ayudará al cuerpo a descomponer y utilizar el hierro. La vitamina C alimentos enriquecidos son las naranjas, fresas, tomates, brócoli y pimientos verdes. Una ensalada fuerte, saludable para un vegetariano intentar obtener los mayores beneficios de los alimentos ricos en hierro incluye espinaca, mandarinas, lentejas secas, el brócoli y los arándanos.