¿Qué es una barra Antipasto?
Una barra de antipasto sirve pequeños platos de comida italiana. Los platos se colocan en una barra larga, y los clientes pueden escoger y elegir qué platos que quieren comer. Una barra de antipasto es similar a un bar de tapas, excepto que sirve comida italiana. Antipasto es una tradición comida italiana que es similar a un aperitivo americano o los franceses entremeses. Se pueden encontrar bares antipasto en muchas tiendas de comestibles, tiendas de alimentos y restaurantes de especialidades italianas.
¿Cuál es Antipasto?
Antipasto es una palabra italiana que literalmente se traduce como "antes de la comida." (La palabra ' "anti" se traduce en "antes" y "Pasto" es la palabra italiana para "comida"). En la cocina tradicional italiana, a partir de una comida con un antipasto está destinado a despertar el apetito para el plato principal. Antipasto es típicamente acompañado con vino. Por esta razón, un creciente número de bares de vinos en los Estados Unidos están empezando a servir entremeses en sus establecimientos. Algunos también ofrecen barras de antipasto para sus clientes.
Tipos de comida disponible en Antipasto Bar
Dependiendo de la ubicación donde se sirve la comida, bares antipasto pueden tener una amplia variedad de opciones de antipasto. Algunas barras de antipasto sólo sirven platos sencillos, tales como pimientos rojos asados, corazones de alcachofa marinados, ajo encurtido, en rodajas y los tomates adobados, embutidos en rodajas finas y otras carnes, aceitunas, alcaparras, pan casero de ajo, verduras a la parrilla de delicatessen y alimentos similares. Otros bares antipasto tienen una selección avanzada que combina carnes y mariscos con las opciones básicas del antipasto.
Antipasto puede ser tan simplista o creativo como el chef quiere, pero lo que realmente hace que este aperitivo italiano único es su adición de aceite de oliva virgen extra. Para un plato que se llamará "antipasto", debe incluir el aceite de oliva virgen extra.
Bares antipasto en tiendas de alimentos
bares antipasto en tiendas de comestibles y tiendas especializadas de alimentos normalmente sólo ofrecen delicias culinarias sencillas. Las ofertas tradicionales incluyen aceitunas, pimientos rojos asados, encurtidos dulces, pepperoni, almendras tostadas y aperitivos similares. Las tiendas de comestibles hacen marcar los precios de antipasto en sus bares. Por lo general es más barato comprar el alimento específico que desea en un frasco de lo que es para comprarlo en el bar.
Bares antipasto en los restaurantes italianos
En un número creciente de restaurantes italianos en los Estados Unidos, los comensales pueden ordenar un plato de antipasto, o pueden optar por seleccionar lo que quieren en el bar antipasto. Algunos restaurantes sirven la barra de antipasto similar a un buffet; clientes tomar un plato y eligen lo que quieren comer. En los restaurantes más elegantes, los clientes escogen lo que los artículos que desean y se les cobra por cada artículo individual.
Por lo general hay una mejor selección de entrantes en un restaurante. La comida también es más fresco que en un bar tienda de comestibles. Los clientes pueden disfrutar de una combinación de pan tostado, quesos salados, fritos o mariscos marinados, salchichas y embutidos, calamares braseado y las tradicionales aceitunas, alcachofas, pimiento rojo asado y similares.