Cómo ablandar Top filete redondo Usando un adobo

El marinado de carne de vacuno superior redonda que hace la diferencia entre una consistencia masticable y blanda. Top filete redondo o asar en Londres es un corte magro de carne sin hueso con vetas de grasa mínima, lo que hace que sea más difícil que los cortes de carne más grasosos. Adobo de la tapa redonda con una salsa que contiene un ingrediente ácido ablanda la carne aflojando las proteínas musculares. Si usted desea un corte más saludable de la carne, y no quiere que renunciar a un sabor y textura atractiva, marinar el filete redondo superior antes de cocinarlo.

Instrucciones

1 Coloque el filete redondo superior en una bolsa con cierre de bloqueo de plástico. Vierta aproximadamente 1 taza por cada filete de un adobo comprado en la tienda o líquido casera que contiene un ácido alimentos como jugo de limón, vinagre o vino en la bolsa.

2 Cepillar el adobo en ambos lados de la carne con una brocha de pastelería. Pulse el aire de la bolsa de plástico y sellar la cremallera-cerradura. Coloque la bolsa en el refrigerador para que la carne esté plano.

3 Deje que el filete redondo superior a marinar en el refrigerador hasta por 24 horas, convirtiendo la bolsa hacia el otro lado durante todo el proceso de marinado, incluso para la absorción. Cuanto más largo sea el adobe de carne, más se va a ablandar y absorber el sabor.