Cómo conseguir un rollo de calabaza de no romper

Dulces y golosinas vienen en una variedad de tipos, estilos y sabores. postres laminados, tales como roll calabaza, pueden ser una delicia culinaria, como la rica crema de queso relleno combina bien con el sabor de la calabaza distinta de la torta. rollo de calabaza, cuando se hace correctamente, se corta en rodajas que muestran el diseño del molinillo de viento del relleno laminado en el interior de la torta. Una cuestión que surge con la elaboración de postres laminados es la tendencia a que la torta se agriete durante el proceso de laminación. Utilizar técnicas sencillas para prevenir el agrietamiento y dar el rollo de calabaza una apariencia y la forma más robusta.

Instrucciones

1 Siga la receta de acuerdo con todas las direcciones. Asegúrese de utilizar una sartén rollo de gelatina que hay más allá de 1 pulgada de la parte de la torta. Para utilizar una bandeja de horno en lugar de una bandeja de rollo de gelatina, optar por una de 17 pulgadas de hoja grande de 14 pulgadas que es de 1 pulgada de profundidad.

2 Cubrir la bandeja rollo de gelatina o bandeja de horno con papel de pergamino antes de colocar la masa del pastel en la sartén. El uso de papel de cera, si usted no tiene el papel de pergamino. Asegúrese de engrasar y enharinar bien el papel de pergamino o papel de cera para hacer más fácil la eliminación de la torta.

3 Establecer un temporizador de cinco a 10 minutos antes de la torta es de salir del horno. Coloque una toalla limpia sobre un mostrador, utilizando una toalla de lino o algodón sin fibras sueltas. Espolvorear el azúcar en polvo sobre toda la toalla. No se pierda ninguna sección de la toalla y utilizar suficiente azúcar en polvo para crear una capa de 1/8 pulgadas de azúcar en la toalla.

4 Retire la torta del horno. El uso de agarraderas, voltear la sartén sobre la toalla inmediatamente después de sacarlo del horno. Despegar el papel de cera o pergamino y desechar.

5 Rollo de la torta mientras está caliente la toalla. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de desenrollar, llenado y rodar una copia de seguridad.

Consejos y advertencias

• Trabajando rápidamente con el pastel caliente ayudará a prevenir las grietas que se forman cuando un pastel refrigerado por abajo se enrolla o se manipula demasiado.
• Tenga cuidado al trabajar con el pastel caliente recién salido del horno.