Cómo Jar pimientos asados

El tostado realza el sabor de los dos pimientos picantes y dulces. Los pimientos agregan profundidad y textura a los platos cocinados y recetas frías, como las ensaladas. Algunas variedades de pimiento, tales como chiles verdes, sólo se desarrollan todo su sabor después de la torrefacción. Asar los pimientos a granel y almacenarlos para su posterior uso permite ahorrar tiempo en la cocina mediante la eliminación de al menos una etapa durante la preparación de alimentos. Vidrio frascos para conservas y las realizadas para almacenamiento en el congelador proporcionan un contenedor adecuado y duradero para los pimientos.

Instrucciones

1 Colocar los pimientos recién tostados en un tazón. Llene otro recipiente más grande con hielo. Siente al plato de pimientos en el interior del recipiente con hielo para enfriar completamente los pimientos.

2 Empacar los pimientos en un frasco diminuto. Deje 1/2 pulgada de espacio entre la parte superior de los pimientos y el borde de la jarra.

3 Limpie el borde frasco con un paño limpio. Atornille la tapa en el frasco.

4 Colocar los pimientos en frasco en el refrigerador. Utilice pimientos refrigerados dentro de los tres días de asar.

5 Guarde el frasco en el congelador durante un almacenamiento más prolongado. Almacenar pimientos congelados durante cuatro a seis meses. Descongelar los pimientos en la nevera durante 24 horas antes de usar.

Consejos y advertencias

• Añadir el aceite de oliva, ajo y otros condimentos a los pimientos dulces asados ​​antes de refrigerar. Añadir especias y aceites a los pimientos congelados inmediatamente antes de su uso.
• Usar frascos o recipientes para congelar-seguro. frascos para conservas estándar pueden explotar al congelarse.
• Enlatado de pimientos asados ​​despensa para el almacenamiento a largo plazo requiere una olla de presión, como un baño de agua envasador no alcanza la temperatura lo suficientemente alta como para garantizar la seguridad alimentaria.