Los platos de lado lo mejor acompañar al curry cordero Shanks?

Mientras que el arroz es un go-a plato para muchas familias cuando se sirve una cena de curry, una exploración en la cocina india ofrece multitud de opciones. Muchos de estos platos son fáciles de hacer y usar ingredientes que se encuentran en la despensa común. Mejor aún, las recetas están disponibles en los sitios web de los alimentos comunes como foodnetwork.com y epicurious.com.

salsa de yogur

Raita es un excelente plato para servir junto a curry. Por nombrar equivalente familiar, salsa de yogur es similar a la ensalada de col o tzatziki griego. Recetas típicas incluyen una combinación de yogur, cítricos, hortalizas, especias de la India, y hierbas como la menta o cilantro. Raita es fácil de hacer y proporciona un efecto de enfriamiento cuando se consume con el curry picante.

Chana Masala

Masala de Chana es otro plato indio / paquistaní común. Aunque carece el efecto de enfriamiento de raita, pares chana masala así con curry debido a su perfil de sabor similar. El ingrediente principal es garbanzos, pero otros ingredientes varían ampliamente dependiendo de la receta. Masala de Chana puede incluir el tomate, el ajo, la cebolla, el ají y una variedad de especias de la India.

Saag Aloo

Saag Aloo, un plato de espinacas y patatas, con frecuencia se sirve con curry. Al igual que muchas otras recetas de la India, el ajo y el ají se ofrecen sabores de Aloo Masala. Pero mientras salsa de yogur y chana masala son los platos tradicionales de la India, Aloo Masala se sirve más comúnmente en los restaurantes indios en los Estados Unidos y el Reino Unido. Aloo Gobi, un plato similar, combina patatas y coliflor.

Palak Paneer

Palak paneer, un plato de queso y espinacas, puede ser difícil de recrear, pero hay algunos excelentes recetas en línea utilizando sustituciones. Paneer es un queso de leche de una vaca que se encuentra en el sur de Asia. A menos que su barrio tiene un mercado de especialidades indias, tendrá que hacer su propia paneer o use un sustituto. El queso fresco es uno común, pero algunas recetas requieren ricota, crema agria o queso cottage.