Cómo saber si un pepino está en mal estado

Pepinos añaden un sabor refrescante y crujiente a las ensaladas y sándwiches. Mezclar pepinos con los tomates, queso feta y las aceitunas Kalamata para una ensalada griega tradicional, o protegerlos con el vinagre y la sal como encurtidos. Use solamente, pepinos frescos de alta calidad para lograr el mejor indicador principal results.The de frescura de un pepino es su textura. Los pepinos deben ser firmes y crujientes, con un sabor limpio suave. Los pepinos son principalmente de agua y a medida que envejece, se vuelve blanda y suave.

Instrucciones

1 Siente el pepino. Se debe estar firme y lisa. pepinos blandos, blandos o bultos han empezado a decaer y no tener buen sabor.

2 Inspeccionar la piel para detectar signos de moho o deterioro, como una película en blanco o gris. Cortar el pepino abierta. El interior debe ser firme y la luz verde. Las semillas de un pepino fresco son suaves y casi translúcido. semillas amarillas o blancas, duras opacas indican que el pepino es vieja.

3 Cortar el pepino y olerlo. Pepinos frescos tienen un aroma fresco y limpio. Un fuera de aroma amargo indica que el pepino es malo.

Consejos y advertencias

• Pepinos de la cosecha de la huerta cuando ya no son de 8 pulgadas. Ellos deben ser uniformemente verdes y firmes. Si espera hasta que se vuelven amarillas o se vuelven muy largo, la carne se vuelve duro, fibroso y sosa. Compruebe el parche pepino diariamente porque los pepinos pueden duplicar su tamaño en un solo día.
• Riega la tierra con frecuencia para mantener una humedad uniforme en toda la temporada de crecimiento. Las condiciones secas causan los pepinos para convertirse en amarga.
• En la compra de pepinos en el supermercado, elegir, pepinos pequeños en firme con la piel lisa. Busque los pepinos se muestran en un caso refrigerado. Evitar los que están arrugados, o amarillo empapada en agua. Pepinos producidos comercialmente a menudo se recubren con una cera comestible para conservarlos y darles su brillo brillante. Retire las cáscaras de los pepinos recubiertas de cera, si se desea.
• pepinos en el refrigerador durante tres a cinco días. El compost o descartar los pepinos blandos o malformadas.
• Mezclar los pepinos con la menta, guisantes y vinagreta de arroz para una rápida, ensalada refrescante o añadir el pepino de ensalada de atún o pollo para un crujido agradable.