Cómo hacer que la muchedumbre de los espaguetis
El espagueti es un plato rápido y relativamente fácil de cocinar y servir. Debido a estos factores, los espaguetis es la comida perfecta para servir a una gran multitud de personas. espaguetis multitud se hace a menudo para las cenas de recaudación de fondos, o se prepara para celebrar bodas y otras partes. El espagueti es una excelente opción para hacer porque es bastante barato de preparar a diferencia de otras ideas de la cena. Podría parecer una tarea de enormes proporciones para cocinar tanta comida, pero con un poco de preparación y una pizca de motivación, se puede hacer.
Instrucciones
1 Llevar a seis litros de agua salada a hervir. Inmediatamente añadir una libra de pasta. Tome una cuchara de madera y sumergir la pasta debajo del agua. Remover hasta que la pasta se queda sin fuerzas y está completamente sumergido en el agua.
2 Cocer la pasta durante dos minutos una vez que el agua realiza un hervor. Por la cocción durante sólo dos minutos, la pasta se convertirá al dente, pero no será completamente cocinado todavía. Este proceso se denomina inicio de la cocción. Por sancochado la pasta, se ahorrará tiempo cuando está finalmente listo para cocinar la pasta y servir inmediatamente.
3 Escurrir la pasta en un colador. Correr agua fría sobre la pasta y escurrir una vez más. Coloque la pasta en un recipiente grande y cubrir ligeramente con aceite de oliva. Puede almacenar de forma segura la pasta en la nevera durante 4-6 horas. Usted tendrá que repetir los pasos 1-3 hasta que todos los 12.5 libras de pasta es vaporizado.
4 Cocine la carne, la cebolla y el ajo a fuego medio en un par de ollas diferentes. Usted quiere cocinar éstos hasta que la carne es de color marrón y tiene muy poca o ninguna rosa. Escurrir la carne y colocar en una olla grande. Añadir los tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, salsa de tomate, aceitunas, perejil, azúcar morena, albahaca, sal, pimienta y orégano a la olla con la carne. Agitar los ingredientes hasta que se mezclan entre sí. Tapar la olla y dejar cocer a fuego lento durante 3-4 horas, asegurándose de revolver la salsa a lo largo del tiempo. Mantenga calienta hasta que esté listo para su uso. Esta receta de la salsa hará 65-70 porciones 1/2 taza de porciones.
5 Hervir otra jarra de seis litros de agua con sal cuando esté listo para el paso final de la cocción de la pasta. Una vez que el agua golpea hervir, coloque una libra de la pasta refrigerada en el agua. Cocer la pasta durante no más de dos minutos. Escurrir la pasta en un colador. Poner la pasta en una fuente grande. Repita este paso hasta que todos los que la pasta esté completamente cocido.
6 Añadir la salsa para la pasta cocida. Agitar para distribuir uniformemente la salsa en toda la pasta. Servir.