Cómo humo una calabaza
Las calabazas se han comido en América del Norte durante miles de años. Ellos han sido un elemento básico en la dieta americana nativa y fueron fácilmente adoptada por los primeros colonos. pastel de calabaza originalmente fue creado mediante el vertido en la leche caliente, miel y especias en la calabaza ahuecada. Llena de potasio y vitamina A, la calabaza es adaptable a una variedad de cocinas y sabores. Asar a la parrilla o una calabaza otras verduras junto con carnes crea platos sabrosos y saludables para las barbacoas de patio trasero.
Instrucciones
1 Ejecutar la calabaza con agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuos.
2 Cortar la calabaza por la mitad, desde el tronco superior a la inferior.
3 Quitar las semillas y desecharlos, o mantenerlos separados con el fin de asarlos.
4 Cubrir los puntos de corte de la calabaza, la carne en el interior, con el aceite de oliva.
5 Cubrir las dos mitades con papel de aluminio y perforar por todas partes, de manera uniforme, con un tenedor para dejar vapor y humo en.
6 Encienda el fumador a 225 grados Fahrenheit e insertar las astillas de madera en el lugar designado, de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
7 Coloque la calabaza, reducido a la mitad de cara abajo, en el interior del fumador.
8 El humo de la calabaza por 1 1/2 horas a 2 horas, o hasta que la carne está perforado fácilmente con un tenedor.
9 Retire la calabaza y dejar que se enfríe durante 5 minutos antes de servir. Servir en la cáscara o eliminarlo desprendiendo la misma antes de servir.
Consejos y advertencias
- Utilice la calabaza ahumada cortada en ensaladas, en salsas puré, o mezclado como la base de sopa de calabaza.
- Una variedad de especias y hierbas puede ser rociado en la parte superior del aceite de oliva antes se fuma la calabaza.