La mejor manera de cocinar solomillo consejo de carne

Una de las mejores maneras de cocinar un filete de solomillo de punta es a la parrilla. Este es un corte magro de carne de vacuno. Sazonar la carne primero se traducirá en un sabroso plato principal. Cocinar el conjunto de carne con un frote suavemente picante, como en la receta a continuación. También puede cortar un filete de punta de solomillo en trozos para hacer brochetas. Marinar los trozos de carne en una mezcla ácida, como aderezo italiano, y luego la parrilla. Para más sabor, marinar en el refrigerador durante 15 minutos a dos horas antes de asar.

Instrucciones

Chile Ancho-frotado de solomillo filetes Tip

1 Si se utiliza una parrilla de gas, encenderlo fuego medio. Para iniciar un fuego en una parrilla de carbón, briquetas de carbón sentar de forma de rejilla. Briquetas deben tocar y se superponen. Espolvorear generosamente sobre un líquido más ligero briquetas y luz. Deje que el carbón quemar aproximadamente 30 minutos. Briquetas deben llegar a 350 a 375 grados.

2 Mezclar el polvo de chile ancho, cáscara de naranja, ajo picado, cacao en polvo, orégano y canela. Frote la mezcla en los filetes.

3 Coloque los filetes en la parrilla precalentada. Cubra la parrilla. Por medio crudo, cocinar por 11 a 13 minutos sobre el carbón; cocine durante 13 a 15 minutos si está utilizando una parrilla de gas. Girar la carne una vez durante el asado. No cocine.

4 Se sazona con sal y pimienta al gusto y servir.

Consejos y advertencias

• Esta receta es para cuatro personas, si cada filete de 8 onzas se corta en dos antes de servir. Para apetitos más contundente, servir a cada bistec como una porción. Un 4-Oz. porción contiene 159 calorías y 8 gramos de grasa.