Cómo preparar caramelo chips para mojar

Galletas, trozos de manzana y conos de helado todos saben mejor después de haber sido sumergido en caramelo. chips de mantequilla no se funden con tanta facilidad como los chips de chocolate y tienden a permanecer con grumos. Un error es calentar los chips más largo, que quema el caramelo. Crear un baño de caramelo suave y cremosa, con agitación frecuente y acortamiento de la adición y la leche evaporada. El acortamiento ayudará delgada grumos y, debido a que tiene un punto de fusión más alto, ayudará a evitar la quema. La leche evaporada da la salsa de caramelo una textura sedosa.

Instrucciones

1 Coloque los chips de mantequilla en un recipiente apto para microondas. Añadir 1/3 taza de leche evaporada y 1 1/2 cdas. de manteca vegetal por 10 a 12 oz paquete de papas fritas.

2 Cocer la patatas fritas, leche y manteca en el microondas a temperatura media-alta durante 1 minuto. Retire el recipiente y se agita la mezcla a fondo.

3 Devolver el recipiente para el horno de microondas y cocinar las patatas fritas en 15-segundos intervalos de agitación de la mezcla en el medio, hasta que las virutas se funden.

4 Verter la salsa de caramelo en una olla de fondue si se quiere mantener la inmersión derretida por un período de tiempo más largo.