Cómo mantener la magdalena trazadores de líneas se separen después de la cocción

trazadores de líneas de la magdalena mantienen el bizcocho húmedo y facilitan el manejo entre hornear, decorar y servir. Después de haber encontrado el revestimiento de la magdalena perfecta y siguió a su receta es posible encontrar sus revestimientos están pelando lejos de la magdalena. Las razones para pelar son muchas, pero hay maneras de combatir el problema y mantener su revestimiento decorativo en su lugar.

Instrucciones

1 Evitar la cocción cuando la humedad es alta. El exceso de humedad, combinada con el calor del horno, se puede crear un efecto de vapor que hace que sus camisas de cupcake se desprendan. Si usted tiene que cocer en un día húmedo, retire los pastelitos de la sartén de inmediato y los puso en una rejilla de refrigeración para evitar la mayor cantidad posible de vapor de la interrupción de los revestimientos.

2 No pulverizar revestimientos de magdalena o moldes para muffins con aceite en aerosol. Este exceso de grasa se infiltra en la masa de la magdalena y el revestimiento, haciendo que se separen.

3 No cocido y sus magdalenas. magdalenas underbaked están húmedas y pegajosa y no establecen con el revestimiento durante la cocción. Pruebe el punto de cocción de sus magdalenas antes de retirarlas del horno mediante la inserción de un palillo en el centro. Busque una pequeña cantidad de migas que se pegan al palillo de dientes para mostrar que están listos para retirar. Overbaking sus magdalenas también puede causar que el revestimiento se desprenda, por lo que cuece al horno hasta que esté hecho y quitar.

4 Deje que sus pastelitos se enfríe por completo antes de guardarlos. Si magdalenas no están a temperatura ambiente antes de ser almacenados, los revestimientos pueden tirar lejos de la superficie de la torta.

5 Utilice papel o papel de magdalena trazadores de líneas, ya que se adhieren a las magdalenas mejores. Cera y papel cristal forros no muestran marcas de grasa, pero fácilmente se alejan de la magdalena, debido a su superficie lisa, libre de palo.

6 Llene sus trazadores de líneas de la magdalena a la altura adecuada para que su magdalena se eleva por encima del borde superior de la camisa de la magdalena. Si lo hace, mantiene el exceso de humedad y vapor de agua se estanque en la parte superior de la camisa y haciendo que el revestimiento se pele de distancia. Recetas varían en la cantidad que se elevan durante la cocción, pero el surtido de sus camisas de cupcake al menos dos tercios de su capacidad es una buena regla.

7 Utilizar una receta de la magdalena que produce una miga tierna pero no es demasiado húmedo. recetas de la magdalena que contienen pudín, purés de frutas o añadir el exceso de humedad entre el forro y la magdalena magdalena en sí, haciendo que se desprenda incluso después de que se cuece al horno y se enfría.