¿Qué es la carne asada del hombro Inglés?

Un asado hombro Inglés es un corte menor de carne vacuna tomado del hombro. El hombro primordial de corte uno de los primeros grandes divisiones que se tomen cuando la carne de vaca-masacrado produce todos los cortes de carne de vacuno de mandril. Por lo tanto, el hombro Inglés asado es la tirada.

Otros nombres

Inglés asado de hombro puede ser etiquetado en el mercado tan gruesas costillas asadas, pan y mantequilla, Boston corte, Inglés asado de costilla y costilla asada cruz, entre otras cosas.

Descripción

Inglés asado hombro tiene tres huesos de costilla corta en el mismo. Que parece y es el mismo corte como carne las costillas mandril.

Versión sin hueso

El asado hombro Inglés a veces se vende sin los huesos. Este sector de la carne se vende como Inglés o mandril enrollado asado o chuckwagon asado.

Preparación

Chuck es una grasa, carne dura. Sin embargo, la grasa imparte una gran cantidad de sabor. Para hacer que la oferta de la carne, que debe ser cocinado utilizando líquido-guisado o estofado, por ejemplo.

Económico

Debido a que el hombro asado Inglés no es el corte más tierno de la carne, no es el más caro. Esto, junto con el sabor, lo hace atractivo para los que saben cómo prepararla.