Diferentes tipos de pizzas
Pizza no se trata sólo de los ingredientes. Existen tantos estilos diferentes de pizza que parece posible crear un número infinito de combinaciones de estilo pizza y superando. Hay estilo de California, pan pizza, pizza crocante, pizza rellena, pizza a la parrilla, pizza estilo de la barra, pizza al estilo de la abuela, la pizza al estilo griego y la lista continúa. Algunos de los tipos más comunes de la pizza son Nueva York, Chicago, Sicilia y Nápoles. Cada pizza tiene sus propios sabores y coberturas.
Estilo Nueva York
pizza al estilo de Nueva York es conocida por su fina corteza y las rebanadas de ancho. Por lo general, las pizzas son redondos, con una corteza crujiente, masticable a base de harina con alto contenido de gluten. El relleno más común es el queso normal, y la pizza no tiene mucha salsa. Es normalmente cuece en un horno de combustión de carbón, y los neoyorquinos doblar las rebanadas por la mitad para comerlos. La mayoría de los principales restaurantes de pizza de cadena hacen que la pizza se asemeja a la rodaja de Nueva York.
Estilo Chicago
Inventado en Chicago en 1943 por Ike Sewell, de masa gruesa o pizza al estilo de Chicago tiene una corteza crujiente hojaldre que haber más de una pulgada de espesor. La corteza se cuece la par en una sartén profunda, redonda para crear un fondo crujiente. A continuación, se añaden ingredientes, normalmente mozzarella, un montón de salsa, carne, verduras y queso rallado. La pizza se remonta en el horno hasta que esté hecho. Cuando un plato hondo sale del horno, se acostumbra a comer esta pizza pegajosa con un cuchillo y tenedor.
siciliano
pizza siciliana es cuadrada con una corteza gruesa. ingredientes tradicionales para una pizza siciliana son las anchoas, queso de oveja y un montón de ajo. pizza siciliana se origina en el plato siciliano "sfincione," un aperitivo gruesa hecha de esponjosa, pasta rematado con una cebolla, anchoas y salsa de tomate. A principios del siglo 20, los inmigrantes sicilianos en Nueva York comenzaron a utilizar el queso mozzarella y otros ingredientes para estirar su pan sobrante, creando lo que se conoce ahora como la pizza siciliana.
napolitano
La pizza redonda encuentran habitualmente en restaurantes con hornos de leña es la pizza napolitana. Este pequeño, pizza crocante se hace típicamente con un borde grueso que forma el borde de la corteza. Pizzerías especializadas en este tipo de pizza a menudo venden su uso de ingredientes frescos. En 2009, la Unión Europea dictaminó que pizzerías deben seguir reglas estrictas sobre los ingredientes y la preparación con el fin de llamar su pizza Napolitana. ingredientes tradicionales incluyen tomates de San Marzano y queso mozzarella de búfala fresca.