Cómo Butterfly Deer filetes

carne de venado, también conocida como la carne de venado, no es una carne que normalmente se encuentra en su tienda de comestibles promedio. Usted tiene más probabilidades de encontrar carne de venado en el menú en un restaurante de lujo. Si has probado carne de venado, me encantó y le gustaría probar su mano en la preparación en casa, puede pedir filetes congelados ciervos en línea o ir a carnicerías especializadas. Ellos son más propensos a tener carne de venado si se encuentra en las zonas rurales del país, donde la caza es una actividad común. También puede preguntar a cualquiera de tus amigos de caza para dar o vender algo de su carne de venado extra.

Instrucciones

1 Coloque la carne en una tabla de cortar limpia de modo que el lado largo está sentando en sentido horizontal.

2 Coloque un cuchillo largo, como un cuchillo de pan en la mano de corte y coloque la otra mano en la parte superior de la carne. Línea de la cuchilla hasta la mitad en un lado de la carne.

3 Con movimientos cortos de la roza, cortar por la mitad de la carne, observando con cuidado para asegurarse de que se está cortando de manera uniforme. Separar la carne con cuidado ya que se mire para exponer el interior de la carne de venado.

4 Continuar para cortar la carne casi hasta su cuchillo llega al otro lado de la carne. No cortar completamente a través. Retire el cuchillo y abre la carne de venado para arriba como un libro abierto para que sólo se conecte en el medio. La carne de venado corte mariposa está lista para su uso en la cocina.

Consejos y advertencias

• Evitar el aserrado a través de la carne, ya que tienen una mayor probabilidad de tener lados desiguales de la carne corte mariposa que lo haría si se ha utilizado incluso movimientos cortos.