Cómo hacer polaca Golabki

En Polonia, los pequeños rollos de col se llaman golabki, que significa "pequeñas palomas." También van por otros nombres a través de Europa del Este, incluyendo golubtsy, Káposzta holubtsi y töltött.

Instrucciones

1 Hervir la col en una olla antiadherente grande, como la eliminación de las hojas que caen en el agua. Use una cuchara de madera. Cocine hasta que todos los aleros estén tiernas pero no desgarrando, por lo general de 10 a 15 minutos. Correr bajo el agua fría y escurrir las hojas. Cortar la membrana gruesa de la parte posterior de cada hoja.

2 Sofría la cebolla en mantequilla o margarina hasta que se dore. Poner toda la carne cruda en un tazón grande para mezclar y añadir las cebollas salteadas.

3 Agregar los condimentos secos, salsa Worcestershire, salsa de tomate y arroz cocinado. Mezclar muy bien. Coloque las hojas y, dependiendo de su tamaño, colocar 2 a 4 cucharadas de la mezcla de carne en la parte más amplia de las hojas. Rollo de las hojas hacia arriba y sobre la carne, cirugía estética en los lados y continuar rodando. Coloque el cierre hacia abajo en una bandeja de hornear engrasada.

4 Mezclar la sopa de tomate, el agua y el azúcar moreno y verter de manera uniforme sobre la golabki, reservando algunas para usar la hora de servir. Si su olla no tiene una tapa, cubrir con papel de aluminio de alta resistencia. Hornear a 325 grados F durante aproximadamente para dos a dos y media horas. Comprobar en una hora y media y añadir más agua si no hay mucho líquido. Fresca y una cuchara un poco de salsa sobre el golabki para servir.