¿Cómo puede la salsa de tomate casera

Hacer la salsa de tomate hecha en casa es una alternativa moderna a comprarlo en la tienda. Hay muchas variedades diferentes de salsa, sino una hecha con tomates madurados proporciona la acidez necesaria para el enlatado de agua. Canning puede parecer desalentador, pero con paciencia es una tarea relativamente simple y vale la pena el esfuerzo.

Instrucciones

Preparar tarros, tapas y Pot

1 Lavar los frascos en agua caliente y jabón, la inspección de todas las astillas o grietas en los tarros.

2 Verter agua hirviendo sobre los frascos y mantenerlos en el agua durante unos 10 minutos para esterilizarlos.

3 Compruebe las tapas y llantas para asegurarse de que se cierran correctamente. Si los sellos son desiguales que no se sellan adecuadamente y no deben ser utilizados.

4 Llene la olla a mitad de camino con agua y colocar en la estufa.

llene los frascos

5 Colocar los frascos calientes en una toalla para evitar que se deslicen.

6 Verter la salsa en los frascos utilizando la cuchara, dejando una media pulgada de espacio de la parte superior.

7 Limpie las tapas del frasco con un paño húmedo, cualquier alimento en el borde impedirá un sellado adecuado.

8 Coloque las tapas en los frascos y apriete las bandas.

9 Establecer los frascos en la olla a medida que se llenan, asegurándose de que los frascos no se tocan.

tarros de foca

10 Asegúrese de que el nivel del agua alcanza a alrededor de una pulgada por encima de la parte superior del tarro. A continuación, poner la tapa en la parte superior de la olla.

11 Encienda la estufa a lo alto y cuando escuche el agua hierva, iniciar el temporizador. Los frascos deberán hervir durante 35 minutos.

12 Retirar los frascos utilizando las pinzas y el lugar en una toalla, dejando una pulgada de espacio entre los frascos para que el aire pueda circular.

13 Presione el centro de cada tapa del frasco para poner a prueba los tarros para los sellos apropiados después de que se hayan enfriado por alrededor de 12 a 24 horas. Si la caída en la tapa se mantiene, está sellado. Si la tapa rebota hacia arriba y hacia abajo, el frasco no ha sellado. Compruebe los frascos sin sellar en busca de fallos, si no encuentra ninguna se puede volver a procesar el plazo de 24 horas o refrigerar y utilizar dentro de los tres días. Si decide volver a procesar, utilizar un nuevo frasco, tapa y aro.

14 tarros de etiquetas con contenido y la fecha y almacenar en un lugar fresco, seco hasta por un año.

Consejos y advertencias

• Siempre inspeccione un tarro de conservas cuidadosamente antes de servir. Si la comida no se ve o huele bien, desprenderse de ella.
• Los que viven en altitudes más altas tendrán que ajustar el tiempo de procesamiento de conservas. Puede llamar a su agente de servicio de extensión del condado para averiguar detalles de su área.
• Si se esterilizan los frascos, hervir durante un minuto más por cada 1.000 pies adicionales.
• Nunca use utensilios de metal al manipular frascos calientes, como el vidrio puede romperse.