Cómo carnicero un ganso

ganso asado es muy sabroso y con frecuencia preferido por algunos como el pavo. La carne es más oscuro y contiene mucho más sabor, especialmente las aves domésticas. Asimismo, no es fácilmente disponible y tiene que ser especial por orden de la carnicería. Sin embargo, hay una alternativa al elevar sus propios gansos. Sigue leyendo para saber cómo carnicero un ganso.

Instrucciones

1 Línea de un cubo de basura con una bolsa de basura.

2 Gire el cuello de la gallina de cerca de la cabeza hasta que encaje. O, si lo prefiere, cortar la cabeza de la gallina con un hacha.

3 arrancar las plumas sobre el cubo de la basura. Asegúrese de que arrancar las plumas contra el grano. El proceso es lento, y requiere paciencia.

4 Cortar las alas y las garras con un cuchillo o tijeras de podar.

5 Pelar la piel debajo de las plumas con un cuchillo de cocina.

6 asan las plumas de pasador con un soplete de propano. Trate de no dorar la piel a medida que la gallina de carnicero.

7 cortar el ganso descuartizado cerca del ano y crea un agujero lo suficientemente grande como para que la extraiga las entrañas. Ponga a un lado el corazón, el hígado y la molleja. Asegúrese de quitar el corazón y los pulmones también.

8 limpiar el interior del ave bien con agua fresca.

9 Retire la cabeza de la gallina con un cuchillo.