Ideas de filete de la cena
Fast-cocina, cocinero filetes de usar venir al rescate cuando no se dispone de mucho tiempo o habilidades culinarias avanzadas. Filetes son cortes finos de carne sin hueso o piel. La excepción es que algunos filetes de pescado, como el salmón se venden con la piel. Debido a que los filetes son delgadas, cocinan rápidamente. La próxima vez que estás en un apuro para la cena, tomar un paquete de pescado, carne, pollo o filetes de cerdo y que tendrá la comida en la mesa en ningún momento.
Pescado
pescado de sabor suave, como el halibut o bacalao, toma bien sólo una capa de migas de pan y una rápida saltear en la sartén. filetes de salmón con sabor son más fuertes y aguantan los condimentos fuertes. Son un poco más grueso que otros filetes de pescado y lo más a menudo tienen la piel de. No necesitan un recubrimiento. Picar el ajo, las cebolletas y el eneldo. Agregar el jugo de limón y algunas alcaparras y usted ha hecho una salsa sabrosa.
filete
Filete --- --- Francés de filete mignon es tierna, rico sabor y caro. Grill a medio raro o dorar la carne en una sartén y terminar de cocinar en el horno. Añadir una taza de vino tinto a la sartén con unas pocas porciones de mantequilla. El vino disuelve los bits costra de color marrón en la sartén, y la mantequilla aumenta la densidad del vino, ya que se derrite. Si bien el solomillo es lo que la mayoría de la gente piensa de los filetes de carne, a veces solomillo se corta en rodajas se asemejan a un filete y se vende como una alternativa menos costosa. Cocinar el solomillo de la misma forma que lo haría cocinar el filete mignon. El solomillo no será tan tierno.
Cerdo
Un filete de carne de cerdo se corta del lomo del cerdo. Piense en ello como una chuleta de cerdo sin hueso. Thin filetes (menos de 1/2 de pulgada) de cerdo tienen una tendencia a secarse. Dorar la carne brevemente y luego añadir un líquido, como la cerveza, caldo de pollo, el vino o jugo de tomate. Cocine a fuego lento el filete de cerdo con verduras como zanahorias y patatas nuevas. Otra alternativa consiste en asar los filetes más gruesos en el horno sobre un lecho de cebolla picada, repollo y ajo picado. La col se convierte en dulce, y los vegetales absorben el sabor de la carne de cerdo.
Pollo
madres ocupadas serían difíciles de poner reemplazar pechugas de pollo sin piel, también conocida como filetes de pollo, en sus menús entre semana. Cortar los filetes en cubos, dragar con la harina, la inmersión en los huevos batidos, dragado en la harina y se fríen de nuevo para nuggets de pollo. O, dorar los filetes y colocar en una bandeja para hornear con condensada sopa de crema, el agua y el arroz de cocción rápida para un plato que está listo en menos de una hora con muy poco trabajo. Otra idea es cortar los filetes en tiras para salteado. Servir con verduras y fideos asiáticos.