Cómo cocinar el repollo chino

Bok Choy y napa siguen siendo las coles chinas más comúnmente conocidos disponibles para los estadounidenses. Con un sabor suave y textura agradable, tanto adaptarse fácilmente a cualquier receta que requiera la col verde. Tenga en cuenta que la cocción de la col china y la forma de napa chino significa freír o cocer al vapor. Leer los pasos siguientes para conocer cómo preparar los dos coles en una variedad de maneras.

Instrucciones

1 tallos separados de las hojas de col china. Añadir a cada uno por separado un wok chisporrotear, junto con el aceite de maní, la sal y el jengibre fresco picado. Stir-Fry deja durante 30 segundos y los tallos de dos minutos.

2 Calentar una sartén grande antiadherente. Añadir el aceite de oliva y las cebolletas finamente picadas. Mezclar en napa rallado, añadir sal y pimienta de chile picado. Tapar y cocer a fuego lento durante 5 minutos.

3 Derretir la mantequilla en una cazuela grande. Añadir las hojas de col china, cortadas en grandes cintas, sal, pimienta negro y dos cucharadas de caldo de pollo. Tapar y cocer a fuego lento durante una hora.

4 Cortar el repollo napa fina. carne molida de cerdo marrón, cebolleta, finamente picada pimiento rojo y jengibre rallado en aceite de cacahuete. Añadir la col, el vino de arroz y sal. Tapar y cocer a fuego lento 15 minutos.

5 Preparar una mezcla de arroz cocido blanco, cilantro picado, cebolla blanca finamente picada, aceite de sésamo, el ajo picado y el pimiento rojo. Choy niño Blanch deja durante 30 segundos. Rellene cada hoja con un poco de la mezcla de arroz y cocer en una cazuela con mantequilla durante 20 minutos a 350 grados.

6 Sofreír la cebolla amarilla en rodajas, pimientos rojos y verdes y el brócoli blanqueado durante dos minutos. Añadir repollo Napa rallado, **** Ake setas y ajo. Revuelva freír tres minutos, añadir la salsa de soja, salsa hoisin y mirin.