Sobre Cinnamon Rolls
También conocido como bollos de canela, rollos de canela son panes dulces pastosos que se separan. adhesivas bollos son una variante común, con frutos secos y una pegajosa, dulce de leche o azúcar glaseado. Sus acentos firma dulce de canela panecillos de canela hacen un convite popular en Estados Unidos y Europa.
Hechos
Un rollo de canela es un bollo dulce espiral que es popular en América del Norte y Europa. El origen exacto de la confección no se conoce, pero los historiadores creen que los alimentos llegaron desde el norte de Europa, que tiene influencias alemanas, danesas y suecas. En América del Norte, rollos de canela son disfrutados comúnmente para el desayuno. Suecos disfrutar de estos kanelbullar como parte de su descanso para tomar café, llamado el fika.
Historia
La canela se originó en Sri Lanka, y era conocida por los griegos y romanos. En la antigüedad, la canela se utiliza para el vino sabor y para el incienso. Según Donald Wirtz del American Institute of Baking, rollos de canela se pueden rastrear desde los antiguos griegos a través de la Edad Media y en América hasta la actualidad. Wirtz atribuye el comercio de las especias a los orígenes del rodillo; señala que el panecillo Inglés Chelsea como el posible prototipo del rollo de canela moderna. El pan Chelsea se describe como pegajosa, dulce y "enrollada como un brazo de gitano". Parece estar influenciado por la Schnecken alemán, un pan dulce en espiral. Schnecken se hizo popular en el siglo 18 con la población inmigrante alemán en Germantown, un suburbio de Filadelfia. Esto se conoció como el famoso rollo de canela Filadelfia, que contiene, la miel, la canela y las pasas.
ingredientes
Los ingredientes principales de rollos de canela son la harina, la canela, la levadura, el agua, la leche, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la vainilla. Diferentes variaciones incluyen pasas, azúcar glas utilizado para crear una guinda o glaseado, nueces pacanas (nueces y almendras, son favorecidos), y Corinto.
Información nutricional
Un 2,1 oz rollo de canela contiene 223 calorías, 9,8 g de grasa y 1,8 g de grasa saturada, o un 9 por ciento del valor diario recomendado por ciento. Un rollo tiene 19 g de azúcar y 30,5 g de hidratos de carbono. Hay 66,6 mg de potasio y 230 mg de sodio. Un rollo de canela más grande (aproximadamente 5 a 6 oz.) Puede contener más de 730 calorías.
variaciones
Con el tiempo, el rollo de canela ha evolucionado y hoy en día hay cientos de variaciones. El panecillo es probablemente la variante más sencilla. A diferencia de la tradicional rollo, éstos están cubiertos con una capa al horno de caramelo y nueces. La sustitución o la adición de jarabe de arce, las manzanas picadas, lino y frutas en conserva son variaciones populares en el rollo de canela clásico así.