Ideas para el desayuno de Jamaica

Mientras que muchos estén familiarizados con carnes jamaiquino picantes, y sopa de rabo de buey, las opciones de comida disponibles para un desayuno de Jamaica son menos conocidas. En Jamaica, muchas familias preparan su comida más grande del desayuno los domingos, e incluyen muchos platos jamaicanos clásicos que son tanto dulces como salados. Si usted es anfitrión de un desayuno especial, o simplemente quiere cambiar las cosas, un desayuno de Jamaica es seguro que será un éxito.

El seso vegetal y pescado salado

El seso vegetal y pescado salado es uno de los platos más tradicionales y conocidas en Jamaica. El seso vegetal es una fruta nativa sabrosa a África Occidental, pero sobre todo se come en Jamaica. seso vegetal cocinado se asemeja a los huevos revueltos, tanto en textura y sabor, y por lo general se cocina con pescado salado, que se seca y bacalao salado. Para crear el plato, el pescado salado seco se empapó durante varias horas, luego se hierve hasta que estén tiernos. cebollas y pimientos picados salteados en una sartén con mantequilla. Añadir los picados pescado salado y los tomates hasta que estén suaves, a continuación, añadir el seso vegetal, agitando cuidadosamente hasta que todo esté bien caliente.

Tubérculos y plátanos

plátanos en rodajas fritas en aceite también se sirven habitualmente para el desayuno. Usted puede servir plátanos maduros, lo que será muy suave y la piel va a ser casi negro o verde, plátanos verdes que son mucho más firme y menos dulce. Otras opciones de desayuno de Jamaica incluyen buñuelos de plátano, que combina puré de plátano con la harina, el azúcar y la leche. La mezcla se deja caer luego a cucharadas en la sartén y se cocina hasta que esté completamente dorada y crujiente.

A. viridis y los árboles del pan

A. viridis es otro elemento básico del desayuno de Jamaica, por lo general se sirve junto con el seso vegetal y pescado salado. A. viridis es una verdura de hoja que es similar a la espinaca o la col rizada, y también se prepara de la misma manera - en una gran olla en la estufa en agua. Las cebollas, condimentos, pimiento picante y se añaden para dar sabor al retrete cala hasta que las hojas estén tiernas. Aunque técnicamente una fruta, fruta de pan tiene la consistencia de almidón vegetal, y es uno de los alimentos más versátiles en Jamaica. El árbol del pan se puede convertir en una papilla, asado sobre un fuego abierto, hervidos o fritos como patatas fritas. La fruta con almidón funciona bien como un plato de desayuno, así como con carnes y verduras.

papillas

Algunos desayunos de Jamaica incluirán una papilla hecha de cosas como la harina de maíz, arroz o plátanos. Para una papilla de plátano, plátanos rallados se combinan con la harina y la sal y se añaden al agua hirviendo, cocinar hasta que la mezcla esté caliente y espeso. La leche, el azúcar y las especias como la nuez moscada También se añaden típicamente. Para una papilla de harina de maíz, harina de maíz se mezcla con agua suficiente para hacer una mezcla suelta después se vierte en una olla de agua hirviendo. La mayoría de las papillas deben tener una coherencia entre la sopa y estofado.

bammy

Bammy es pan plano tradicional de Jamaica hecha de yuca, un tubérculo almidonado algo similar a las patatas. La yuca es desmenuzado, drenado de líquido y se mezcla hasta que quede suave con una pizca de sal. La mezcla se conforma a continuación en forma de panqueque y se fríe en un poco de aceite en ambos lados durante unos 10 minutos. Los bammys se empapan en aceite de coco durante cinco minutos antes de entrar de nuevo en la sartén para dorar en cada lado. Disfrutar de ellos como un lado como una galleta para el desayuno, o con pescado para la cena.