Cómo hacer un bloque de chocolate

Si desea añadir diseño y sabor a un postre, rizos de chocolate o virutas son una manera fácil de vestir platos que tienen buen sabor de chocolate. En vez de ir a la tienda para un bloque de chocolate, puede utilizar los chips de chocolate o cuadrados más pequeños de chocolate en la despensa para crear un bloque lo suficientemente profunda para rizos generosos. El chocolate es fácil de fundir, aunque requiere un poco de atención y el calor suave. El chocolate se quema fácilmente, haciéndolo inutilizable. La regla general es que el más claro es el chocolate, más baja es la temperatura a la que se quema. Si el chocolate es superior a 115 grados Fahrenheit, el sabor se vuelve amargo.

Instrucciones

1 Aceite de la sartén se utilizará para hacer el bloque de chocolate con un tipo sin sabor del aceite vegetal como el maíz o aceite de canola. No utilice demasiado, ya que recubrirá los lados y la parte inferior del bloque.

2 Elige la forma más fácil para usted para fundir el chocolate. Si desea utilizar un microondas, seleccione el ajuste de potencia del 50 por ciento. La forma más segura de derretir el chocolate en un segundo plano es el uso de una caldera doble, con agua hirviendo en el recipiente inferior. Si usted no tiene una caldera doble, puede llenar otra cacerola con agua, llevar a fuego lento y coloque un recipiente resistente al calor que contiene el chocolate en el agua hierve a fuego lento.

3 Se agita el chocolate una vez que comienza a derretirse. Cuando está casi derretido, retirar del fuego, sin dejar de revolver. Una vez que todo el chocolate es un líquido, se vierte rápidamente el chocolate en el molde para crear el bloque de chocolate.

4 Deje que el bloque de chocolate se enfríe antes de retirarla de la sartén o cortarla en trozos más pequeños. Puede enfriar el bloque en el refrigerador para que, la eliminación de una vez que es duro.