Cómo preparar una parrilla de carbón

Hay dos principales fuentes de combustible para la cocción de alimentos en una parrilla: propano y carbón vegetal. Muchos cocineros debaten los méritos de cada uno, y aunque el propano se permitirá cocinar los alimentos de inmediato, carbón tomará algún tiempo de preparación. Si prefiere el sabor de una llama de carbón en su comida, hay algunos pasos específicos que debe seguir con el fin de obtener el mejor resultado.

Instrucciones

1 Limpiar la rejilla de la parrilla con un cepillo de la parrilla. Así se elimina la corteza o residuos de artículos anteriores sobre la parrilla. Retire la rejilla.

2 Verter el carbón en la parrilla. No sea tímido con el carbón como una pequeña pila produce una cantidad limitada de calor.

3 Difundir el carbón de manera uniforme, que cubre toda la base de la parrilla. ¿Quieres varias capas de carbón sobre la base de aislar el calor y producir una temperatura constante.

4 Saturar el carbón con líquido para encender carbón.

5 Encender el carbón al dejar caer un fósforo sobre ella, o utilizar un encendedor de carbón con una punta extendida para evitar que su mano se queme. Vuelva a colocar la rejilla. Deje que el carbón se queme completamente durante aproximadamente 15 a 20 minutos. No se alarme si el fuego se ha apagado sobre las brasas, ya que todavía se están quemando. Espere a que la capa superior del carbón se vuelva gris. Esto indica que hay un calor constante y ya está listo para colocar los alimentos en la parrilla.