Cómo matar E. coli en sus Veggies en el Hogar

Escherichia Coli, más conocido como E. coli, son bacterias. Hay muchos tipos diferentes de cepas de E. coli, algunos de los cuales viven en los intestinos de los seres humanos y se consideran bacterias beneficiosas, ya que ayuda a la digestión. Otras cepas de E. coli causan enfermedad grave en los seres humanos. Algunas cepas raras causan un daño generalizado e incluso pueden causar la muerte. Las cepas más peligrosos son resistentes al tratamiento, por lo que la prevención de la infección particularmente importante. E. coli pueden infectar a los alimentos, incluyendo verduras. cuidado co debe tener cuidado para lavar y desinfectar adecuadamente las verduras en casa para prevenir la propagación de estas bacterias.

Instrucciones

La prevención de la infección por E. coli en el hogar

1 Lávese bien las manos con jabón o detergente bajo agua corriente limpia antes de preparar las verduras o superficie de trabajo.

2 Escoja sólo vegetales que no muestran signos de la enfermedad. Descarte cualquier verduras que tienen moho, viscosa, arrugada, marchita, mal olor o que tienen manchas oscuras o blandas. Descarte cualquier tipo de verduras que se ven poco saludable.

3 Lavar el área de cocina, tabla de cortar, cuchillo y utensilios con agua limpia y jabón. Puede agregar 1 cda. de cloro por cada galón de agua para ayudar en la desinfección de superficies. Enjuague todos los restos de jabón o lejía antes de preparar las verduras.

4 Lavar cada vegetal a fondo. Para las verduras de hoja como la lechuga, tire de la verdura desmontar y lavar cada hoja individual. Scrub raíz verduras con un cepillo limpio, tales como patatas, preferentemente con agua corriente.

5 Pelar las verduras de raíz y desechan las cáscaras con cuidado.

6 Coloque los productos frescos en un recipiente y cubrir con vinagre. Dejar en remojo durante cinco minutos.

7 Enjuague el producto a fondo con agua limpia para eliminar todos los restos de vinagre.

8 Inmediatamente cocinar las verduras a una temperatura de al menos 160 grados F, si pueden soportar la cocción. Si no, entonces consumir tan pronto como sea posible para evitar el nuevo crecimiento de las bacterias.

Consejos y advertencias

• cubrir con cuidado y almacenar los trozos cortados no utilizados o de verduras en el refrigerador.
• Tire a la basura cualquier tipo de verduras que se han almacenado en el refrigerador durante largos periodos de tiempo. También, descartar los vegetales cortados que se han almacenado a temperatura ambiente durante más de cuatro horas.
• Preparar la carne y verduras por separado, para evitar la contaminación cruzada.