Cómo congelar zanahoria rallada

zanahoria rallada añaden color y sabor a un sofrito, cazuela, pasta o sopa. La textura más fina de las zanahorias no dominar a un plato de la forma total o zanahorias en rodajas gruesas, lo haría. Triturar las zanahorias ahorra tiempo cuando esté listo para cocinar, pero las verduras se descomponen rápidamente en el refrigerador que se cortan. Congelarlos le permite mantener las zanahorias ralladas en la mano sin temor a su deterioro. Las zanahorias requieren una cocción breve antes de la congelación para almacenar correctamente.

Instrucciones

1 Llevar 1 galón de agua a hervir en una olla grande. Establecer un recipiente de agua helada en la superficie de cocción.

2 Colocar hasta 1 libra de zanahorias ralladas en una cesta de vapor. Sumergir la cesta y zanahorias en el agua hirviendo.

3 Hervir las zanahorias durante dos minutos. Tiempo el tiempo de cocción desde que el agua vuelva a hervir después de añadir las zanahorias al agua.

4 Levantar el recipiente de vapor de la olla. Sumergir la cesta y zanahorias en el agua helada. Remojar las zanahorias durante dos minutos para que se enfríen por completo.

5 Verter el recipiente de agua y las zanahorias en un colador. Drenar el agua de las zanahorias y secar ligeramente con una toalla de papel.

6 Difundir las zanahorias en una capa delgada sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloque la hoja en la hora y la congelación de la zanahoria durante dos horas.

7 La transferencia de las zanahorias congeladas para recipiente de almacenamiento del congelador o en una bolsa. Sellar cerrado y devolver las zanahorias al congelador hasta que esté listo para usarlos.

Consejos y advertencias

• Almacenar las zanahorias congeladas hasta por un año.