Cómo cocinar con hojas de plátano

creo que la mayoría automática de la fruta amarilla de la planta de banano cuando se le preguntó acerca de la cocina con el plátano, pero las hojas hacen una adición útil a su cocina, también. culturas asiáticas y latinas hacen uso frecuente de hojas de plátano para cocinar. Muy a menudo, los cocineros envuelven las hojas alrededor de los alimentos al vapor en un paquete todo-natural. Trate de pescado a la plancha o al vapor arroz o tamales envueltos en hojas de plátano para su próxima comida. A diferencia de papel de aluminio, hojas de plátano impartir sabor y la humedad de los alimentos cocinados en el interior. Busque estas envolturas de alimentos exóticos en tiendas de comestibles asiáticos y latinos.

Instrucciones

1 Sumergir las hojas de plátano y palillos de dientes en el recipiente con agua durante 30 a 60 minutos antes de cocinar.

2 Establecer dos hojas de plátano encima de otra, cruzando por el medio en un ángulo de 90 grados para hacer una forma de X.

3 Coloque los alimentos para cocinar en el centro de una hoja, y doblar los bordes de las hojas de plátano sobre la comida para crear una bolsa. Asegure la hoja con dos o tres palillos de dientes.

4 Calentar la parrilla a fuego lento o colocar una cesta de vapor sobre una olla de agua hirviendo.

5 Coloque los paquetes de hojas de plátano en la parrilla directamente sobre el fuego o en el cestillo. Parrilla o al vapor, tapado, durante 10 a 12 minutos para la mayoría de los mariscos, o seguir las directrices de su receta para cocinar.

6 Retire los paquetes de hojas de plátano, desenvolver y desechar las hojas antes de comer.