Cómo cocinar freidoras enteros en una bolsa de cocción

Una manera conveniente para preparar alimentos con menos desorden y alboroto, bolsas para cocinar en el horno le permiten cocinar una comida completa en una sartén. Están diseñados para albergar todo tipo de carne, como pollo, pavo o carne de vaca o un cerdo asado, junto con las verduras que proporcionan sabor adicional y completar la comida. Las bolsas mantienen todo el calor y los jugos dentro y redistribuyan durante el proceso de cocción. bolsas de cocción del horno están disponibles en diferentes capacidades, dependiendo del tamaño del ave o asado; el tamaño grande puede acomodar fácilmente a dos pollos freidora, que varían en peso de 2 1/2 a 3 libras cada uno.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Retirar los pollos freidora del embalaje, teniendo cuidado de no salpicar el jugo en las superficies circundantes. Patente de los pollos seque con toallas de papel y desechar las toallas inmediatamente.

2 Coloque la bolsa de cocción en el molde para hornear y poner 2 cucharadas de harina en la parte inferior. Cierre la bolsa herméticamente y agitar para distribuir la harina lo más uniformemente posible. Coloque el lado pollos freidora al lado del otro dentro de la bolsa; cepillar la piel con aceite de oliva o mantequilla derretida; y se sazona con sal y pimienta.

3 Cierre la bolsa con el lazo cerrado y cortar cinco o seis ranuras en la parte superior para permitir que salga el vapor y para mantener la bolsa se rompa, o como el fabricante de bolsas dirige. Asar los pollos freidora por 1 1/2 horas, o hasta que la piel esté dorada y la parte inferior de la bolsa contiene todos los goteos.

4 Tome la temperatura de los pollos mediante la inserción de un termómetro de lectura instantánea de carne a través de una de las ranuras en la bolsa, en la parte más gruesa de la pechuga del hueso. El pollo esté completamente cocido y seguro para comer a una temperatura interna de por lo menos 165 grados F.

Consejos y advertencias

• Añadir más sabor a sus pollos asados ​​freidora de bolsa mediante la colocación de una capa de rodajas de cebolla, un par de tallos de apio y el ajo picado dentro de la bolsa. Colocar los pollos en la parte superior de las verduras, luego selle la bolsa como se indica. También se pueden añadir otros vegetales tales como pequeñas nuevas patatas y las zanahorias bebé de la bolsa antes de asar. Colocar los pollos en la bolsa en primer lugar, y el grupo de las verduras alrededor y entre ellos.
• El Departamento de Agricultura, Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos, advierte contra el lavado de pollo, ya que la práctica promueve la propagación de las bacterias que causan enfermedades como la salmonella; el calor de la cocción es suficiente para destruir las sustancias causantes de enfermedades en la carne. La FDA aconseja a la simple transferencia de la gallina del paquete a la sartén y lavarse las manos y las superficies del pollo entra en contacto con agua caliente y jabón.