Cómo hacer un cajún ebullición de los cangrejos

En Nueva Orleans y Acadiana, la gente no sólo ebullición de los cangrejos. Ellos dan sabor y aroma y tienen una ebullición de los cangrejos de Cajun. Ebullición de los cangrejos es una razón para una fiesta, así que invita a tus amigos, conseguir algunas bebidas y prepararse para disfrutar. La parte cajún de este plato hace que sea una delicia picante.

Instrucciones

1 Obtener el cangrejo. La persona promedio puede comer entre tres y cinco libras de cangrejos de río. Calcular la cantidad que necesita y la cabeza al mercado de mariscos. Cangrejos de río que normalmente se venden en bolsas de 30 a 40 libras y que necesitan para estar vivo.

2 Limpiar el cangrejo. Cangrejos de río habitan en el fondo de barro o comedores, razón por la que a menudo se llaman lodo-bugs. Para limpiar el cangrejo, mezclar el agua fría y fresca con una caja de sal y poner el cangrejo en ella. Dejar que el cangrejo establecido durante varios minutos, escurrir el agua y completar hasta una nueva mezcla de agua salada.

3 Obtener una receta para los cangrejos de Cajun. Gumbo páginas ofrece una receta tradicional para los cangrejos de Cajun que está adaptada de la antigua "Jazz Festival y patrimonio Cookbook". El sitio también ofrece una receta de mariscos casera Hervir condimento. Algunas personas prefieren utilizar ebullición cangrejo de Zatarain como el condimento.

4 Encuentra una olla grande - cuanto más grande es el bote, menos los lotes que tienen que cocinar. Llene la olla hasta la mitad con agua y añadir todos sus condimentos. Cuando el agua hierve y se tiñe del condimento, es el momento de añadir los cangrejos de río. Es necesario eliminar cualquier cangrejos muertos, no se sabe bien cocida.

5 Añadir las verduras y otros ingredientes adicionales. La mayoría de la gente agrega el maíz en la mazorca y pequeñas patatas a la olla. Cajun salchicha ahumada realza el sabor cajún del plato. Permitir a los cangrejos de río y los ingredientes para cocinar en una ebullición durante ocho a diez minutos.

6 Enfriar los cangrejos de río. Retire la olla del fuego y añadir una o dos bolsas de hielo a la mezcla. Deje que el cangrejo en remojo durante 10 minutos. Colar el agua de la langosta y el cangrejo pobre en su mesa cubierta en papel de periódico. Puede añadir la pimienta de cayena adicional y sal al gusto.

Consejos y advertencias

• Cangrejos de río necesita ser mantenida en agua hasta que estén listos para ser cocinados.