Se deben refrigerar rábano picante?
rábano tienda, ya sea fresco o elaborado, en el refrigerador. Un miembro de la familia de la mostaza, rábano picante es apreciado por su sabor picante. Al reducir su exposición al calor y la luz, refrigeración ayuda a preservar tanto la picadura picante y color de este tubérculo.
El rábano picante preparado
La mayoría de los consumidores que disfrutan de rábano picante en los sándwiches o como complemento a los platos de carne que compran rallado y se mezcla con vinagre. Una vez abierto, el producto debe ser cerrado herméticamente y se refrigera inmediatamente para protegerlo de los efectos de deterioro del calor y la luz. Esto conservará el sabor del rábano picante y mantener su color. Como las edades de productos, que comenzará a tomar color, lo que indica una pérdida de frescura y sabor. Reemplazar de rábano picante con frecuencia para el sabor completo. productos que requieren refrigeración adicionales incluyen crema de rábano picante preparado, salsa de rábano picante, mostaza de rábano picante y salsa de cóctel que contiene rábano picante. Ellos también van a perder sabor cuando se expone al calor y la luz.
Homegrown rábano picante - Perennes
Desde rábano es una planta perenne en muchas áreas de los Estados Unidos, los jardineros en climas con temperaturas bajo cero se cosechan la raíz de rábano picante, según sea necesario durante el invierno, siempre y cuando el suelo es viable. Si la raíz permanece bajo tierra y no está expuesto a la luz, que mantendrá su color y la potencia. Una vez cosechada, la raíz de rábano picante debe ser envuelto en plástico y refrigera o almacena en un sótano con una temperatura constante entre 32 y 38 grados. La raíz comenzará a girar verde y germinar si se expone a la luz y el calor.
Homegrown rábano picante - Anual
En climas más cálidos, donde la temperatura del suelo se mantiene por encima de 40 grados durante todo el año, el rábano picante se puede cultivar como planta anual de jardín. Almacenar las raíces en el refrigerador para que puedan ser replantados en primavera. Refrigeración a 32 hasta 40 grados proporcionará el fresco período de reposo vegetativo las plantas necesitan para simular el invierno. Las raíces se pueden almacenar en el refrigerador durante más de seis meses. raíces de rábano picante tienda sin apretar envueltos en plástico para evitar que se sequen.
De cosecha propia de rábano picante Salsas
raíces del rábano picante latentes tienen la mayoría de los sabores. Una vez cosechadas, que deben mantenerse en el refrigerador o en un sótano para prohibir la germinación y el crecimiento. Al hacer productos de rábano picante casera, preparar sólo la cantidad que va a utilizar en un corto período de tiempo. Una vez que rallar el rábano picante y se mezcla con vinagre o añadirlo a otras salsas, no retendrá su sabor por mucho tiempo. Rallar una pequeña cantidad de una raíz, proceso que, según se desee, envuelva el resto en plástico y refrigerar para su uso futuro.