¿Cuáles son los tamales envuelto en?
Los tamales son un alimento tradicional de muchos países y culturas latinas. Aunque la mayoría de los estadounidenses piensan de tamales como nada más que una masa de maíz con relleno de carne picante al vapor en una hoja de maíz, en realidad hay cientos de diferentes tipos de tamales, cada uno con sus propios contenidos y método de cocción. Los diferentes tipos de tamales también están envueltos en diferentes materiales, lo que da cada variedad un sabor distinto a su región de origen.
Historia
Los tamales se inventaron en México como ración portátil para alimentar a los guerreros y los ejércitos que viajan. Debido a sus envolturas resistentes, son extremadamente cómoda y sin desorden.
Geografía
Hoy en día, casi todos los países de América Latina es el hogar de algunos variedad de tamales. El tipo de envoltura y el relleno depende en gran medida de la disponibilidad de productos locales; por lo tanto, los países del Caribe tienden a usar hojas de plátano para envolver sus tamales, mientras que los tamales mexicanos o Southwestern son generalmente envueltos en hojas de maíz. Muchos países de América del Sur utilizan hojas de plátano o incluso hojas de acelga, que forman una envoltura comestible.
tipos
Un tamal puede ser llenado con casi cualquier cosa, aunque la mayoría de los tamales se basan en el uso de la harina de maíz o masa. De hecho, algunos tamales de Guatemala y Belice se llenan con nada que no sea de masa, y se comen en lugar de pan con una comida. tamales mexicanos se llenan generalmente con carne (carne de cerdo o pollo) y una salsa verde o roja picante, pero también se pueden hacer en un dulce con pasas y otras frutas secas. tamales peruanos pueden llenarse con picante de pollo o carne de cerdo cocida con maní, huevos y / o aceitunas duros. Incluso Trinidad y Tobago hacen un tamal especial, con la carne, las ciruelas pasas y alcaparras.
Conceptos erróneos
La palabra "tamales" es en realidad el plural de la palabra española "tamal". Tamale (con una "e" al final) es una versión americanizada de la palabra auténtica.
Información de expertos
Al hacer tamales en casa, es posible que la hoja de maíz o envoltorios de hojas demasiado exigente. tamales deliciosos también se pueden hacer envolviendo la masa masa y rellenos, ya sea en una envoltura de plástico o papel de aluminio y luego al vapor como de costumbre. Retire los envoltorios antes de servir y colocar los tamales terminados en brácteas u hojas para una mirada auténtica.